Używamy plików cookies, by ułatwić korzystanie z naszych serwisów.
Jeśli nie chcesz, by pliki cookies były zapisywane na Twoim dysku zmień ustawienia swojej przeglądarki.

Szukaj w:
[x]
Prawo
[x]
Ekonomia i biznes
[x]
Informacje i opinie
ZAAWANSOWANE

Gastronomia: potrzebne zezwolenie na sprzedaż alkoholu

30 października 2012 | Projekt wakacje | Adam Makowiecki

Restauracja powinna zostać urządzona zgodnie z wymogami sanitarnymi. Wymagane jest pozwolenie na użytkowanie wydane przez sanepid

Prowadzenie restauracji, pubu czy punktu małej gastronomii to rodzaj biznesu, na który decyduje się wiele osób zakładających własną firmę. Z uwagi na to, że konkurencja na rynku usług gastronomicznych jest dzisiaj bardzo duża, otworzenie takiej działalności musi być dobrze przemyślane.

Podstawową kwestią jest lokalizacja restauracji i w zależności od niej sprofilowanie oferty na określonych klientów. Dla przykładu restauracja serwująca indyjskie potrawy może mieć problemy z utrzymaniem się w trzydziestotysięcznym mieście. Zainteresowaniem może tam cieszyć się natomiast punkt oferujący jedzenie włoskie, w tym pizzę. Przedsiębiorca powinien też zadbać o gustowny wystrój (może zasięgnąć porady projektanta) i zatrudnić profesjonalny personel. Wśród pracowników najważniejszą osobą w tym biznesie jest zawsze szef kuchni.

Przepisy wymagają, by budynek lub lokal, w którym ma być prowadzona restauracja, znajdował się w dobrym stanie technicznym (np. miał skuteczną i cichą wentylację), spełniał...

Dostęp do treści Archiwum.rp.pl jest płatny.

Archiwum Rzeczpospolitej to wygodna wyszukiwarka archiwalnych tekstów opublikowanych na łamach dziennika od 1993 roku. Unikalne źródło wiedzy o Polsce i świecie, wzbogacone o perspektywę ekonomiczną i prawną.

Ponad milion tekstów w jednym miejscu.

Zamów dostęp do pełnego Archiwum "Rzeczpospolitej"

Zamów
Unikalna oferta
Wydanie: 9374

Wydanie: 9374

Spis treści
Zamów abonament