![[?]](https://static.presspublica.pl/web/rp/img/cookies/Qmark.png)
Kotlet z biedronki
Więcej ludzi będzie jadało owady niż wołowinę – przewidują holenderscy badacze
– Już niedługo nadejdzie dzień, gdy Big Mac będzie kosztował 120 euro, natomiast Big In (insekt) tylko 12 euro – powiedział na konferencji w Wageningen entomolog prof. Arnold van Huis.
Zespół z Uniwersytetu Wageningen pod jego kierunkiem pracuje nad alternatywnymi do mięsa źródłami białka. Jednym z nich według holenderskich naukowców są owady.
Uniwersytet Wageningen znany jest z badań nad ekologicznym rolnictwem.
Niecodzienny bufet
Dla uczestników konferencji przygotowano bufet, który miał zademonstrować, jak będzie wyglądała w przyszłości gastronomia, gdy świat zrezygnuje z najmniej ekonomicznego i antyekologicznego pożywienia, jakim jest mięso zwierząt hodowlanych.
Bufet serwował czekoladę z pasikonikami,...
Archiwum Rzeczpospolitej to wygodna wyszukiwarka archiwalnych tekstów opublikowanych na łamach dziennika od 1993 roku. Unikalne źródło wiedzy o Polsce i świecie, wzbogacone o perspektywę ekonomiczną i prawną.
Ponad milion tekstów w jednym miejscu.
Zamów dostęp do pełnego Archiwum "Rzeczpospolitej"
ZamówUnikalna oferta
