Jedyne takie piwne studia w Polsce

źródło: 123RF

Jednym z elementów studiów piwowarskich będą praktyki w browarach.

szkolnictwo | Od jesieni we Wrocławiu można będzie ukończyć studia podyplomowe z piwowarstwa. Browary potrzebują fachowców od ważenia trunku z pianką. Małgorzata Kobus

Wydział Nauk o Żywności Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu ogłosił nabór na pierwsze w Polsce studia podyplomowe „Technologia piwowarstwa". Kierunek natychmiast przyciągnął szerokie grono zainteresowanych.

- Przyjęliśmy 30 osób, wszystkie miejsca na rok akademicki 2016/2017 zapełniliśmy, a pozostałych chętnych zapraszamy na przyszły rok. - mówi prof. Joanna Kawa-Rygielska, kierownik studiów.

Odpowiedź na potrzeby

W ostatnich latach obserwujmy intensywny rozwój piwowarstwa. Pojawia się coraz więcej browarów rzemieślniczych, minibrowarów, czy browarów restauracyjnych. W samym Wrocławiu do niedawna funkcjonował tylko jeden browar, a obecnie w mieście i okolicy jest ich siedem. Podobnie jest w całym kraju (obecnie działa około 180 browarów). Potrzebne są osoby z odpowiednim wykształceniem. Stąd pomysł na utworzenie kierunku, na którym będą kształcić się piwowarzy.

Już teraz absolwenci Wydziału Nauk o Żywności UP we Wrocławiu...