![[?]](https://static.presspublica.pl/web/rp/img/cookies/Qmark.png)
Stolnica
- Nowe miejsce: Orchidea
- Polecamy ogródki (cz. 2)
Nowe miejsce: Orchidea
Balsamiczne figi na lunch
Kolejne pokolenie restauratorów ze Zgody próbuje swych sił w nowoczesnej kuchni FOT. ANDRZEJ WIKTOR
Nareszcie pojawiła się niezła kuchnia miejska. Dotknięta ideą fusion, w smaku tajska, śródziemnomorska i włoska, z energią i antropologicznym rozmachem. I chociaż nazwa Orchidea może nie brzmi najoryginalniej - jest to lokalik z wdziękiem.
Restauracja przy Szpitalnej to dowód na to, że smaczna kuchnia wcale nie musi objawiać się na markowej zastawie, nie jest jej potrzebna stylizacja i gastronomiczne wabiki. No i wcale nie musi zajmować 200 mkw. A żeby jej skosztować, nie trzeba posiadać zaplecza finansowego giganta. Orchidea jest niewielka, przyjazna, ubrana w ciepłe brązy, z fotelami wyplatanymi ze słomy, urządzona w klimatach modnych, etnicznych i przytulnych. Kuchnia zamiast ziemniaków lansuje dziki ryż, makarony, potrawy otulone winnymi, jogurtowymi i balsamicznymi sosami i iście światową mieszanką aromatów - tamaryndu, pesto, kolendry i chilli. Ten lokalik to objawienie letniego sezonu. Takich codziennych kuchni jak ta przydałoby się w Warszawie dużo więcej.
Kucharz w Orchidei gotuje lekko i nowocześnie, na brak smakowych kubków nie...
Archiwum Rzeczpospolitej to wygodna wyszukiwarka archiwalnych tekstów opublikowanych na łamach dziennika od 1993 roku. Unikalne źródło wiedzy o Polsce i świecie, wzbogacone o perspektywę ekonomiczną i prawną.
Ponad milion tekstów w jednym miejscu.
Zamów dostęp do pełnego Archiwum "Rzeczpospolitej"
ZamówUnikalna oferta
