![[?]](https://static.presspublica.pl/web/rp/img/cookies/Qmark.png)
Kurę kupuj tylko prosto od rolnika
Maria Ewa Rembiałkowska, profesor w Katedrze Żywności Funkcjonalnej i Ekologicznej SGGW
Rz: W Polsce wciąż rośnie zarówno spożycie, jak i produkcja drobiu. Skąd się bierze popularność kurczaków w Polsce?
Ewa Rembiałkowska: W dużym stopniu wynika to z tradycji, ponieważ kurczaki były zawsze najbardziej dostępnym rodzajem mięsa na obszarach wiejskich, a jesteśmy społeczeństwem bardziej rolniczym niż przemysłowym. Te zwyczaje przenosimy do miasta. Drugą przyczyną jest cena, kurczaki należą do najtańszego rodzaju mięsa na rynku, tym samym są bardzo popularne. Poza tym mięso drobiowe jest...
Archiwum Rzeczpospolitej to wygodna wyszukiwarka archiwalnych tekstów opublikowanych na łamach dziennika od 1993 roku. Unikalne źródło wiedzy o Polsce i świecie, wzbogacone o perspektywę ekonomiczną i prawną.
Ponad milion tekstów w jednym miejscu.
Zamów dostęp do pełnego Archiwum "Rzeczpospolitej"
ZamówUnikalna oferta
