Pożądany, zdrowy i smaczny składnik codziennej diety

źródło: AdobeStock

żywienie | Nietolerancja laktozy i alergia to główne argumenty przeciwników picia mleka.

Tymczasem lekarze i dietetycy podkreślają, że jest ono cennym składnikiem i bez stwierdzonych przeciwwskazań nie należy z niego rezygnować, ponieważ zawarty w nim wapń buduje kości i zęby oraz zapewnia prawidłową pracę serca, mięśni i układu nerwowego.

Wapń gromadzimy w organizmie w 90 proc. do około 20 roku życia. Dlatego warto zadbać, by jadłospis dzieci był bogaty w produkty, które zawierają największe ilości wapnia czyli mleko i jego przetwory. Zgodnie z zasadami zdrowego żywienia, dorosły człowiek powinien wypijać co najmniej 2 szklanki mleka w ciągu dnia, a dzieci w wieku szkolnym ok. trzech, czterech szklanek. Kubek mleka można zastąpić kubkiem jogurtu, kefiru lub maślanki, dwoma łyżeczkami twarogu ziarnistego lub dwoma cienkimi plasterkami sera żółtego.

Niewiele osób z nietolerancją

Osoby, które rezygnują z mleka, twierdzą, że organizm dorosłego człowieka nie trawi...