Słodko-gorzki smak liberalizacji rynku cukru

źródło: materiały prasowe

Marcin Dawidek | Likwidacja unijnych kwot spowoduje wahania ceny tego ważnego surowca spożywczego.

Wiele emocji wśród konsumentów wywołały ostatnio znaczne podwyżki cen masła i nabiału. Czy taka sama sytuacja czeka konsumentów w najbliższej przyszłości w przypadku cen cukru, słodyczy, soków i napojów, a nawet mięsa? Taki scenariusz może mieć miejsce, ponieważ na rynku cukru będziemy świadkami definitywnej zmiany, a surowiec ten znajdziemy na etykietach prawie wszystkich produktów spożywczych.

Przez wiele lat (a dokładnie od 1 lipca 2006 roku) rynek cukru w Unii Europejskiej był ściśle regulowany, a przedsiębiorcy i menedżerowie zaopatrzenia oraz sprzedaży mogli spać względnie spokojnie, nie martwiąc się zbytnimi wahaniami cen tego surowca. Dotychczasowy system zakładał limity produkcji, a cukier pochodzący z produkcji, która przekroczyła limit, musiał zostać przesunięty na kolejny sezon lub zostać wykorzystany jako cukier przemysłowy. Taka sytuacja to już jednak przeszłość. 1 października 2017 roku Unia Europejska dokona zmian regulacji związanych z kwotami produkcji cukru, co w praktyce będzie...