![[?]](https://static.presspublica.pl/web/rp/img/cookies/Qmark.png)
Dionizyjskie badania
SOCJOLOGIA
Jak należy traktować wino
Dionizyjskie badania
KRZYSZTOF KOWALSKI
Już trzynasty rok z rzędu francuski edytor Hachette wydaje przewodnik po winach. Gruba księga ukazuje się jak zwykle w porze winobrania, a więc akurat teraz. Tegoroczny nakład wynosi 150 000 egzemplarzy. Wydawca, nauczony kilkunastoletnim doświadczeniem, nie obawia się, iż pozostanie z nie sprzedaną dużą częścią nakładu. O czym to świadczy - o rozczytaniu czy raczej o rozpiciu francuskiego społeczeństwa? A może o wysokiej kulturze gastronomicznej? Co sądzi o tym socjologia? W pracach nad tegorocznym Guide des vins - Przewodnikiem po winach - uczestniczyło tysiąc osób, w tym 800 degustatorów. Tegoroczna edycja została poszerzona o wina szwajcarskie. Kiperzy skosztowali 1520 win helweckich, zaś 196 spośród nich uznali za godne włączenia do księgi. Natomiast w podstawowej, francuskiej części, zamieścili 8000 win spośród 22 520, jakie mieli w ustach. Tegoroczna Biblia wina liczy 1088 stron. Rokrocznie, rozgorączkowani amatorzy wina czekają na jej ukazanie się jak na objawienie. Na czym polega ten fenomen? Czy jest on ze swej natury bibliofilski czy "bibliopilski"? Kulturowy czy stołowy?
Przywilej każdego wieku
W bieżącym roku, Hachette zgrał wydanie swego bestselleru z opublikowaniem arcyciekawych badań...
Archiwum Rzeczpospolitej to wygodna wyszukiwarka archiwalnych tekstów opublikowanych na łamach dziennika od 1993 roku. Unikalne źródło wiedzy o Polsce i świecie, wzbogacone o perspektywę ekonomiczną i prawną.
Ponad milion tekstów w jednym miejscu.
Zamów dostęp do pełnego Archiwum "Rzeczpospolitej"
ZamówUnikalna oferta
