![[?]](https://static.presspublica.pl/web/rp/img/cookies/Qmark.png)
K. K.
02 czerwca 1993 | Nauka i Technika | KK
K. K.
U życie mleka jako surowca do produkcji artykułów niespożywczych sięga XIX wieku. W Stanach Zjednoczonych już w 1879 roku produkowano grzebienie z galalitu -- plastiku otrzymywanego z kazeiny. Możliwości w tym zakresie sąwciąż ogromne. Ostatnio liczne laboratoria zwróciły uwagę na serwatkę. W jednym z nich w Nowym Jorku zdołano w yprodukować z niej piankę w ielorakiego zastosowania: twardnieje w czasie gotowania, zastępuje polistyren, a co najważniejsze, z dodatkiem oliwy tworzy jadalny krem do golenia; uczeni zalecają dodawanie jej do koktajli mlecznych i dietetycznych deserów, ponieważ jest uboga w cholesterol.
Jak mleko i nie mleko
