![[?]](https://static.presspublica.pl/web/rp/img/cookies/Qmark.png)
Przygotowani na nową normę
Okręgowa Spółdzielnia Mleczarska Piątnica
Przygotowani na nową normę
W październiku OSM Piątnica uzyskała certyfikat jakości ISO 9002. Jego otrzymanie oraz uruchomienie komputerowego laboratorium oceny surowca, wyposażonego w najnowocześniejsze urządzenia duńskie, kończy program przygotowania przedsiębiorstwa do wprowadzenia nowej normy w polskim mleczarstwie zgodnej ze standardami Unii Europejskiej.
Nowa norma dla mleka spożywczego zacznie obowiązywać od pierwszego stycznia. Jest rygorystyczniejsza i rozszerzona w porównaniu z obowiązującą dzisiaj. Po raz pierwszy zobowiązuje producentów do schładzania całej mlecznej produkcji (przyjmowane mleko nie może mieć więcej niżplus 8 st. C) .
Zamiast dotychczasowych dwóch klas, obowiązywać będą cztery klasy. Mleczarnie będą musiały badać mleko na ogólną liczbę drobnoustrojów (najwyższej klasy ma poniżej 100 tys. bakterii w mililitrze) ; tzw. rozwodnienie (czyli stosowane jeszcze niedawno powszechnie przez dostawców rozcieńczanie mleka wodą) oraz liczbę komórek somatycznych świadczących o zdrowotności wymion, a tym samym o higienie utrzymania krowy.
Średni, przestarzali, niedoinwestowani
-- Do 1989 roku byliśmy jak większość polskich mleczarni -- średniej wielkości, mocno zaniedbani, technologicznie przestarzali, bez inwestycji i pieniędzy na...
Archiwum Rzeczpospolitej to wygodna wyszukiwarka archiwalnych tekstów opublikowanych na łamach dziennika od 1993 roku. Unikalne źródło wiedzy o Polsce i świecie, wzbogacone o perspektywę ekonomiczną i prawną.
Ponad milion tekstów w jednym miejscu.
Zamów dostęp do pełnego Archiwum "Rzeczpospolitej"
ZamówUnikalna oferta
