![[?]](https://static.presspublica.pl/web/rp/img/cookies/Qmark.png)
Wysycha rzeka mleka
ROLNICTWO
Zwiększenie produkcji mleczarskiej zależy m. in. od wodociągów
Wysycha rzeka mleka
Skup mleka wstyczniu ilutym był o 5, 4 proc. mniejszy niż rok wcześniej. Jest to w polskim mleczarstwie sytuacja nowa, gdyż po głębokim spadku produkcji i skupu mleka na początku lat 90. , w drugiej połowie tego dziesięciolecia zarówno w produkcji, jak i w skupie zaczęto obserwować powolny wzrost. Wymienia się kilka możliwych przyczyn załamania tej tendencji: zwiększone wymagania jakościowe, zapowiedź restrukturyzacji mleczarstwa (a więc i drastycznego zmniejszenia liczby dostawców) oraz utrzymujące się od dłuższego czasu niskie ceny skupu.
W latach 1995-1998 produkcja mleka zwiększyła się z 11 303 mln litrów do 12 500 mln litrów, natomiast jego skup wzrósł z 6139 mln do 7400 mln litrów. Wynikało to głównie z większej przeciętnej mleczności krów -- wzrosła ona z 3015 litrów w roku 1992 do 3430 litrów wzeszłym roku. Równocześnie postępowała (umiarkowanie) koncentracja produkcji. Zwiększała się liczba gospodarstw specjalizujących się w chowie krów mlecznych, malała zaś liczba dostawców mleka.
W tym roku wzrostowe tendencje w skupie załamały się: w styczniu i lutym skupiono 861, 7 mln litrów mleka, o 5, 4 proc. mniej niż w tych samych miesiącach 1998 r. ...
Archiwum Rzeczpospolitej to wygodna wyszukiwarka archiwalnych tekstów opublikowanych na łamach dziennika od 1993 roku. Unikalne źródło wiedzy o Polsce i świecie, wzbogacone o perspektywę ekonomiczną i prawną.
Ponad milion tekstów w jednym miejscu.
Zamów dostęp do pełnego Archiwum "Rzeczpospolitej"
ZamówUnikalna oferta
