![[?]](https://static.presspublica.pl/web/rp/img/cookies/Qmark.png)
Tajne łamane przez poufne
Żywność transgeniczna budzi coraz więcej kontrowersji w Polsce
Tajne łamane przez poufne
KRYSTYNA FOROWICZ
Bezterminowego zakazu sprzedaży żywności ulepszanej genetycznie domaga się ogólnopolskie Stowarzyszenie Ochrony Zdrowia Konsumentów, i w tej sprawie wystosowało pismo do Ministerstwa Ochrony Środowiska.
Niektórzy naukowcy przekonują, że genowa modyfikacja artykułów spożywczych i środków używanych do jej produkcji nie szkodzi człowiekowi. Inni są sceptyczni. Eksperymenty prowadzone są od początku lat 80. i budzą coraz więcej kontrowersji.
Czy powinniśmy się bać?
O problemach związanych z pojawieniem się na naszym rynku żywności zawierającej organizmy genetycznie zmodyfikowane dyskutowali w Państwowym Zakładzie Higieny naukowcy i przedstawiciele organizacji konsumenckich.
W przemyśle spożywczym metody inżynierii genetycznej stosowane są przy produkcji preparatów enzymatycznych, np. podpuszczki używanej w produkcji serów dojrzewających. Także w produkcji jogurtów, kefirów i maślanki wykorzystywane są modyfikowane genetycznie szczepy bakterii kwasu mlekowego.
Preparaty białka sojowego są...
Archiwum to wszystkie treści publikowane w "Rzeczpospolitej" od 1993 roku.
Ponad milion tekstów w jednym miejscu.
Zamów dostęp do pełnego Archiwum "Rzeczpospolitej"
ZamówUnikalna oferta
