Pliki cookies Czym są pliki cookies [?]

Używamy plików cookies, by ułatwić korzystanie z naszych serwisów.
Jeśli nie chcesz, by pliki cookies były zapisywane na Twoim dysku zmień ustawienia swojej przeglądarki.

Szukaj w:
[x]
Prawo
[x]
Ekonomia i biznes
[x]
Informacje i opinie
ZAAWANSOWANE
+ Pomoc
–
POPRZEDNI ARTYKUŁ Z WYDANIA NASTĘPNY ARTYKUŁ Z WYDANIA

Piekarnie upadają, bo chleb nam powszednieje

02 czerwca 2006 | Ekonomia | BD
źródło: Nieznane
źródło: Nieznane

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY Spadająca sprzedaż pieczywa i nieskuteczna walka z szarą strefą powodują, że piekarzom w Polsce żyje się coraz gorzej. Jeżeli nie uda im się pokonać problemów, szansę na utrzymanie się na rynku będą mieli tylko nieliczni Piekarnie upadają, bo chleb nam powszednieje - W ciągu kilku lat upaść może nawet 30 - 40 procent najmniejszych piekarni - szacuje Lech Jędryka, prezes Stowarzyszenia Rzemieślników Piekarstwa RP. W Polsce zakładów, które zatrudniają po kilka osób, jest prawie 7 tys. To ponad 60 procent wszystkich piekarni.

- Opłacalność produkcji spada. Ceny pieczywa są coraz niższe, a koszty rosną - narzeka Józef Gawroński, właściciel piekarni w Zawodziu k. Częstochowy, w której pracuje 10 osób. Aby zadowolić klientów, codziennie wypieka 50 różnych produktów, ale i tak sprzedaż jest mniejsza niż kilka lat temu.

Musli zamiast rogala

Piekarnie zatrudniające po kilka osób najbardziej nie radzą sobie ze spadkiem popytu na świeże pieczywo. W ciągu dziesięciu lat spożycie chleba, bułek i rogali zmniejszyło się w Polsce o jedną piątą. Na tym jednak nie koniec. Instytut Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej szacuje, że w 2013 roku statystyczny Polak...

Dostęp do treści Archiwum.rp.pl jest płatny.

Archiwum Rzeczpospolitej to wygodna wyszukiwarka archiwalnych tekstów opublikowanych na łamach dziennika od 1993 roku. Unikalne źródło wiedzy o Polsce i świecie, wzbogacone o perspektywę ekonomiczną i prawną.

Ponad milion tekstów w jednym miejscu.

Zamów dostęp do pełnego Archiwum "Rzeczpospolitej"

Zamów
Unikalna oferta
Masz już wykupiony dostęp? Zaloguj się
POPRZEDNI ARTYKUŁ Z WYDANIA NASTĘPNY ARTYKUŁ Z WYDANIA
Brak okładki

Wydanie: 3854

Spis treści

Świat

Finowie oszaleli na punkcie potworów z gitarami
Godziny wychowawcze w koszarach
Havel poprze zielonych
Iran odrzucił ofertę Ameryki
Juszczenkę otruto dioksynami
Nie wiadomo, jak zmarł konsul
Polacy krytykowani we włoskich mediach
Renesans niemieckiego patriotyzmu
Uczniowie walczą o lepszą szkołę
Waszyngton jest gotów uznać reżim ajatollahów
Weteran pozwał Michaela Moore'a
Zaraźliwy przykład Bałkanów

Sport

KOLUMBIA SPRAWDZI NIEMCÓW
KOMERCYJNY CHWYT
LEKKOATLETYKA
Młot poleciał blisko granicy
NBA
NIEZAPOWIEDZIANA WIZYTA
O krok od wypadku
Odpoczynek formą treningu
PIŁKA NOŻNA
PODOLSKI W BAYERNIE
POLSKI KONTYNGENT
SĘDZIOWIE GOTOWI
Zagrożony mistrz
Żeby lało i było zimno

Prawo

DZIENNIK USTAW NR 88
Dla księgowych dwie skale i kłopoty
JUŻ OBOWIĄZUJĄ
Leningradzki dyplom nauczycielki tańca
Mniej polityki w zarządach i radach nadzorczych
NOWE AKTY PRAWNE UNII EUROPEJSKIEJ
Niejasna sytuacja prawna przeszkadza inwestorom
Odliczenie VAT przed rejestracją to ryzyko
Paszport z odciskiem palca
Pełnomocnik równy prezesowi
Pomoc bezpłatna nie może być droga
Skazany we władzach, biznesu nie będzie
Zgłosiło się ponad 11 tysięcy osób

Warszawski Informator Rzeczpospolitej

1 rok jak 10 lat
19 dni po Paryżu
Alchemik dźwięków
Apetyt na książki
Barbara Hollender: POLECAM
Bluesmobile
Czas ruszyć w plener
Dania nad Wisłą
Dla każdego coś pieszego
Dziewczyna z przeszłości
Dzień Dziecka w centrach
Estetyka dziurawego świata
Filary polskiego plakatowego cudu
Filmowe poematy
Gdzie jadają?
Gra w dybuka
Gwiazda nowej generacji
Jamajskie bujanie
Jan Lechoń przypomniany
Janusz R. Kowalczyk: POLECAM
Jazz
Komedia z kroplą goryczy
Korzenie Kalisza
Kołnierzyk musi być
Kupiec wenecki ***
Last Days **
Legendarna kluska
Lokomotywa edukacyjna
Mark Wilkinson
Muzyka poważna
Muzyka robotów
Mój dom i Warszawa za 10 lat
NIE PRZEOCZ
Nie tylko dla starszych pań
Niezależni w ofensywie
O ludziach niezwykłych
Okudżawa w błękicie
Omen
Operacja Luna
Pantomima w pigułce
Poeta zza kamery
Posejdon **
Przed PREMIERĄ
Rodzinne imprezy sportowe
Rytm to jest to! ****
Sposób z refrenkiem
Superłodzie na wodzie
Szekspir na ekranie
Sztuka po sąsiedzku
Technologie przyszłości
Warszawa jest trendy
Wartki nurt muzyki
Wieczór przepychu i blasku
Wiwat Mumbai!
World Press Photo
Włóczka Dieslera
Z książką na kawiarnianym stoliku
ZAGRAJĄ
Za ile mnie pokochasz?
Zabójstwo rywala
Zachęcam
Łza się w oku kręci
Śmiech w szczytnym celu

Kraj

Areszt za szowinistyczną listę
Budżet nie da, student zapłaci
Dziennikarz ukarany
Ekspertyza łagodna dla pielęgniarek
Kardynał Dziwisz: Prawdy się nie obawiam
Komisja ma sprawdzić księży
Kracik na prezydenta Krakowa
Kto uzupełniał akta Kaczyńskiego
Modrzejewski oczyszczony
Okrutni bogowie z jednostki
Przedawnienie to jego specjalność
Szukają gejów
Słowo już w drodze
W parlamencie bez kłótni
Wydawcy przeciw Giertychowi
Wystawa zbyt drastyczna
Wyższe pensje od jesieni
Za złamanie prohibicji w Sejmie
Zabili, bo nie chciał pożyczyć
Zima wróciła w Tatry
Śląscy adwokaci z kodeksem na bakier

Dodatek Rzeczpospolitej

Różne uprawnienia w różnych państwach
Trzymaj zawsze razem z paszportem
Tylko w razie wypadku lub nagłej choroby

Warszawa

Co chroni przed ogniem
Czystka w policji
Idź do inspektoratu
Impreza pod palmą
Jedni ulicą, drudzy chodnikiem
Krótki rękawek, bo ładniej
Marsz rodzinny
Miejsce magiczne
Namiot, czyli spotkanie
Odwołana za przetargi?
Podszywali się pod policjantów
Przystanki wizytówką miasta
Rodzice jeszcze walczą
Rosną korki przy Galerii
Warszawa nocą
Zbadają wypadek
Zwężą Czecha i Puławską

Kultura

Inny uświadamia mi, kim jestem
Nasz film lalkowy ma się dobrze
Pod presją czasu i komercji
To już dziesiąty raz
Tragiczny zaułek rocka
Wielki pojedynek na festiwale

Publicystyka, Opinie

Budzik nastawia na szóstą
CYTAT DNIA
Czerwony autobus
Komentarz rysunkowy
Kompromis przeciw zakazowi
Kustosze Pamięci Narodowej
Niedźwiedź z rurą nie taki straszny
Podejrzany wspólnik
Porachunki w sieci
Prawdziwa twarz władzy
Psychologia według Boscha
Rzeczowy przegląd prasy
Ulica Marcinkiewicza w Kaziopolis
Urbański w kalejdoskopie

Dobra firma

Bank ofert
Czy nie utracę przyznanej dotacji
Gdy bank cię dobrze pozna, możesz liczyć na więcej
Kolorowo i funkcjonalnie
Najlepsze lata ma już za sobą, szybkie rozstanie nie jest konieczne
Nie wystarczy ładna siedziba, ważny jest jeszcze dojazd do niej
Pilnujcie własnych kluczy
Pożyczki bez odsetek
Własne przedszkole dla cudzych dzieci
Zapłacisz za dziurę w tapicerce

TeleRzeczpospolita

Biust Penelopy zrobił wrażenie na Almodovarze
Diabeł, fortuna, luna i złodzieje rowerów
King Kong w akcji
Kod usypiający
Na Saskim placu bawarski papież!
Pechowa kobieta w cadillacu
Strzał tygodnia

Ekonomia

Amerykanie przebudują centrum Ostrawy
Amerykańska inwestycja koło Oławy
BAT PRZENIESIE PRODUKCJĘ DO POLSKI
Banknoty dla Słowacji
Bertelsmann sprzedaje muzykę
Bo przyjedziemy do Warszawy
Braniewo znów będzie warzyć piwo
Ceny rozmów będą spadać
Decydujący mecz
Deficyt Polski będzie niższy
Emeryci stracili na giełdzie
GE Money w Rumunii
Gdzie są duże projekty
Geniusz spekulacji
Getin Bank: bez dywidendy
Gigant zza oceanu sprzedaje fabryki
HSBC będzie sprzedawał fundusze
Heinz będzie zwalniał
Hoop walczy o Hellenę
Internet bez telefonu
Inwestorzy sprzedają metale
Inwestycje podbiły kurs
KOMENTARZ GIEŁDOWY
Królowie spamu
L'Oreal może kupić Body Shop
LITWA: KUPNO MOŻEJEK ZATWIERDZONE
Leszek Balcerowicz - prezes NBP
Markety idą na kompromis
Microsoft w Poznaniu
Mittal tnie w RPA
Niepożądana decyzja
Nokia bez Ollili
Odkurzeni dłużnicy
Orange mówi, że jest tanio
PTE PZU: nowy członek rady
Państwo przejmie autostrady, nawet za cenę odszkodowań
Piekarnie upadają, bo chleb nam powszednieje
Pierwszy raz w nowej Europie
Piszemy o firmach
Po piłce nadszedł czas na stal
Podatki z informatyką
Polskie firmy dają inwestorom szansę na duże zyski
Proces szefa Hyundaia
Ropa z nowego rurociągu
Rumunia: podatek liniowy
SZYBSZY WZROST W UNII
Spokojna sesja, niewielkie obroty
Sprostowanie
Spółki giełdowe
Stabilny złoty
Stopy jak w eurolandzie
Supernadzór utknął
Terapie dla najmłodszych mają być bezpieczniejsze
Trwa odreagowanie spadków
USA: w gospodarce coraz lepiej
Udany początek notowań
W którym biurze urzędował sporny arbiter
Wiceminister się postawił
Wielki teatr Hugo Chaveza
Wiza do Galindii
Więcej optymizmu na parkiecie
Wolne święta, ale nie niedziele
Wydarzenia dnia
Wędka na naukowców
Włochy: nie będzie minibudżetu
Znów kara w Enronie
Zwycięstwo należy do wytrwałych

Nauka i Technika

Mieszkanie na przyszłość
Mroczny świat w jaskini
Podatność na choroby nowotworowe wydłuża życie
Roślinny skarbiec
Stop włamywaczom

Moje Podróże

DZIECKO NIE MOŻE SIĘ NUDZIĆ
Droższa ropa, droższe przeloty
Familiada - strzał w dziesiątkę
NIEŁATWO O POKÓJ CZTEROOSOBOWY
Najmłodsi płacą połowę
Polskie ślady w Londynie
Pomysły na długie lato
TANIE LATANIE
Wakacyjny zaciąg
Wybierz sobie połączenie
Zaczyna brakować miejsc
Zamów abonament