Pliki cookies Czym są pliki cookies [?]

Używamy plików cookies, by ułatwić korzystanie z naszych serwisów.
Jeśli nie chcesz, by pliki cookies były zapisywane na Twoim dysku zmień ustawienia swojej przeglądarki.

Szukaj w:
[x]
Prawo
[x]
Ekonomia i biznes
[x]
Informacje i opinie
ZAAWANSOWANE
+ Pomoc
–
POPRZEDNI ARTYKUŁ Z WYDANIA NASTĘPNY ARTYKUŁ Z WYDANIA

Gotowanie po staremu

19 maja 2007 | Styl życia | MK
źródło: Nieznane
źródło: Nieznane
źródło: Nieznane
źródło: Nieznane

KUCHNIA STAROPOLSKA Gotowanie po staremu Piece chlebowe były niemal w każdym domu, jak dzisiaj piecyki elektryczne. Bochenki umieszczano do wyrośnięcia na liściach chrzanu. Potem wkładano je do nagrzanego pieca. Wystawa poświęcona polskiej kuchni pokazuje i stare sprzęty kuchenne, i dawne metody przyrządzania potraw

Idąc na wystawę "Kuchnia polska - jak powstaje tradycyjny smak" w warszawskim Muzeum Etnograficznym, zastanawiałam się, czy za 100, 200 lat ktoś przygotuje prezentację kuchenek mikrofalowych, piecyków z termoobiegiem, a może pojemników z ciekłym azotem używanych dziś w eksperymentalnej kuchni molekularnej i będzie je przedstawiał jako eksponaty muzealne. Kuchnia bowiem zmienia się, przekształca, rozwija. Tylko w Chinach tak samo jak dwa tysiące lat temu używa się wciąż bambusowych koszyków dogotowania naparze i żeliwnej klepanej patelni, czyli woka. W Polsce sprawy mają się całkiem inaczej.

Mazurki z papierowej masy

Wystawa "Kuchnia polska - jak powstaje tradycyjny...

Dostęp do treści Archiwum.rp.pl jest płatny.

Archiwum Rzeczpospolitej to wygodna wyszukiwarka archiwalnych tekstów opublikowanych na łamach dziennika od 1993 roku. Unikalne źródło wiedzy o Polsce i świecie, wzbogacone o perspektywę ekonomiczną i prawną.

Ponad milion tekstów w jednym miejscu.

Zamów dostęp do pełnego Archiwum "Rzeczpospolitej"

Zamów
Unikalna oferta
Masz już wykupiony dostęp? Zaloguj się
POPRZEDNI ARTYKUŁ Z WYDANIA NASTĘPNY ARTYKUŁ Z WYDANIA
Brak okładki

Wydanie: 4159

Spis treści

Druga strona

Były prezydent w roli radiowego publicysty
Gniew i wściekłość w rękach PiS
Komentarz rysunkowy
Największy szczęściarz na ziemi
O karierze...
Samara: szczyt szczerości
Standardy poprawnych
Stonka byłaby bez szans

Świat

Czy Rumuni uratują swojego prezydenta
Gwiazda lewicy w prawicowym rządzie Francji
Indie: zamach w meczecie
Jak z ofiary zrobić oskarżoną
Kazachstan: dożywotni prezydent
Lęk przed radykalnym islamem
Milicjanci uniemożliwili protesty demokratycznej opozycji
Mińsk obraził się na ONZ
Nieudane polowanie w Samarze
Polska, Czechy i USA okrążają Rosję?
Unia stanęła murem za Polską
Żarty z Polaków i z religii

Plus Minus

Chrystus w centrum rynku
Dwucolowy świat
Fałszywy opis, prawdziwe zbrodnie
Gabinet figur brązowych
Gdy inteligenci maszerują
Kosztowne tropy Fleminga
Kto zabił Hypatię z Aleksandrii?
Nie myślmy jak fundamentaliści
Ofiary Tuska i Kaczyńskiego razem
Pion-poziom
Rozwód po polsku
Słyszałeś może o czwartej władzy?
W obozie pastuchów
W życiu trzeba wszystkiego spróbować
Zachód, czyli ten inny
Zapiski z pieskiego świata

Sport

Automobilizm
Cytat dnia
Do grywka w Sopocie
Federer i Nadal awansowali
Kolarstwo
Lider tabeli na chwiejnych nogach
NBA
NHL
Porażka załogi Karola Jabłońskiego
Skra mistrzem
Tenis
Tenis
Walka o trzecią ligę

Prawo

Budujący ze spółdzielnią opłaci cały koszt mieszkania
Dziennik Ustaw nr 82
Dziennik Ustaw nr 83
Dziennik Ustaw nr 84
Firma nie musi znać dochodów żony
Fundusze unijne dla samorządów
Już obowiązują
Kodeks pracy też może być narzędziem mobbingu
Kto się nie rozliczył z PIT, może jeszcze naprawić swój błąd
Niemiecki graf von Krockow nie jest obywatelem polskim
Nowy egzamin na prawo jazdy najwcześniej za rok
Odszkodowanie dopiero po 36 godzinach
Odszkodowanie musi być wypłacone z VAT
Partia poza prawem
Pracodawca może wymagać określonego ubioru
Przedsiębiorca powinien mieć własny sprzęt
Reprodukcje tylko za zgodą autora
Spór o znak towarowy może zakończyć ugoda
Trybunał Praw Człowieka o bezstronności sędziów
Właścicielom domen i wydawcom grożą spory
Za bezprawne wykorzystanie symboliki mistrzostw grożą surowe kary
Źle skasowany bilet to nie jazda na gapę

Kraj

Będzie areszt dla Stefana Michnika?
Dwa paszporty z orzełkiem
Dymisja za hamburgery
Jedyna taka armia
Kolejny darczyńca ujawniony
Lekarze chcą drobnych opłat
Mecenas Róża Żarska do prokuratury: szybko umorzyć seksaferę
Nieproszony gość
Polskie serwery ofiarą bezkarnych hakerów
Prokuratura nie wykryła korupcji
Rodzinna telewizja według LPR
Sąd: lekarz nie zabił
Tablica Staszka Pyjasa
W Radiu TOKFMo ciągotach PiS

Warszawa

Gastronomiki górą
Kupcy szukają miejsca
Nie ma zgody na nowe domy
Otwarte żłobki
Pożar w bloku
Przedszkole z sepsą
Saska, czyli architektura żartu i mgły
Sesja za 2 miliony

Pierwsza strona

Historyk David Irving wyrzucony z targów książki
Już mi się nie chce męczyć, czyli rozwód po polsku
Nie możemy myśleć jak fundamentaliści
Tydzień zaczyna się od strajku
UE - Rosja: wymiana ciosów
W sprawie Blidy korupcji nie było?

Styl życia

Apetyt mimo zbrodni
Białe i słodkie znad modrego Dunaju
Gotowanie po staremu
O freskach, pieprzu i szmatkach z kawałkami pomidorów

Ekonomia

Aerofłot bliżej Alitalii
Andoria sprzedana za 33 mln zł
Athlon wchodzi do Polski
BA: lepiej mimo turbulencji
Bruksela o kredytach
Będzie emisja
Będzie kara dla PTC
Chiny podnoszą stopy procentowe
Cytat dnia
Czeska firma przejęła wrocławską spółkę windykacyjną
Empiki bez kawy
Ericpol zwiększa zatrudnienie
GE bez plastiku
Giełdy
Gilowska namawia do reform
Instytucje finansowe krytykują koncepcję wypłat emerytur z OFE
Lot lepszy od Lufthansy
Lubawa: kamizelki i namioty dla MON
Microsoft z reklamami
Miliony wyrzucone w błoto
NIK wystawiła laurkę ZUS
Niestraszne embargo Rosji
Niezależność oddana państwu
Notowania w górę po informacji o emisji akcji spółki zależnej
Nowe auto i pracownicy Fiata
Nowy kontrakt Mostostalu Zabrze
Nowy prezydent Francji chce ratować grupę
OFE Dom nie będzie sprzedany
Obrona poziomu 3500 pkt
Paliwo może zdrożeć
Pogoda przyspieszyła spadek cen zbóż
Polacy pokochali ciastka i czekoladki
Polskie mięso zdobędzie nowe rynki
Promocja wina, owoców i warzyw
Rosjanie przejmują białoruskie gazociągi
Ruszyły poszukiwania następcy Paula Wolfowitza
Różne prognozy dotyczące PKB
SPÓŁKI GIEŁDOWE
Samoloty F-16 zachwiały handlem
Skarb Państwa kontra Nordzucker
Spokojniej na rynku metali
Szansa na koniec rundy z Dauhy
Są chętni na przejęcie Polmosu Sieradz
To jeszcze nie koniec korekty
UniCredit chce Capitalię
Wadliwe mercedesy i jaguary
Wczasy z większym poczuciem bezpieczeństwa
Więcej oszczędzamy
Wojna hurtowników o przychylność aptekarzy
Wyższa oferta na Böhler-Uddelholm
Złoty może się dalej osłabiać

Nauka i Technika

Chorzy na raka mogą być dawcami
Grób wielkiego mistrza w Kwidzynie
Klejące cząsteczki połączą dowolne materiały
Małe, ale doskonałe
O nowej erze Internetu będziemy mogli mówić za kilka lat
Sieć trzeciej generacji - świat realny miesza się z wirtualnym

Bitwy świata

Arsenał minionych wieków
Bitwa nad Kałką
Czytelnicy, dzięki Wam poszerzyliśmy front zeszytów!
Imperium stepowych jeźdźców
Kałka: akt drugi pogromu
Kałka: akt pierwszy pogromu
Kotjan wzywa pomocy
Osoby dramatu
Ruś Kijowska: każdy sobie rzepkę skrobie
Ruś na kolanach
Wyprawa przeciwko Mongołom
Zły urok azjatyckiego jarzma

Kultura

Literacka podróż na wschód
Mroczne i bolesne kino z Europy Wschodniej
Muzyczne kompozycje w zbiorach rzeźbiarza
Piękny triumf młodości
Polscy rockmani nie chcą dojrzeć
Rockowe piosenki z jazzową maestrią
Weekend w galerii Tate Modern
Wspaniałe lata art déco
Zamów abonament