Mała Polska w Alabamie

źródło: 123RF

„Nocą nad głową jest ocean gwiazd, a pod nogami morze świateł”: tylko Huntsville zapewnia taką panoramę

autor zdjęcia: Iwona Trusewicz

źródło: Plus Minus

Dave Sadlowski: Polska na koszulce, w sercu i w chlebaku

W Huntsville – amerykańskim ośrodku przemysłu kosmicznego – mieszka mała, ale bardzo zżyta Polonia. Tworzą ją ci, którzy Amerykę odkryli dla siebie 40 
i 10 lat temu. I ci, którzy odkryli Polskę w sobie.

Olga, niewysoka blondynka, odbiera telefon i zaczyna rozmawiać po rosyjsku. Jesteśmy w holu koncernu amerykańskiego giganta rynku drobiarskiego – Aviagen w Huntsville w Alabamie. Koncern reklamuje się jako „największa i najbardziej doświadczona firma selekcyjna świata". Jej genetycznie zmodyfikowane pisklaki brojlerów docierają do ferm w 130 krajach. Mają szybko rosnąć w ciemnych i ciasnych kurnikach i szybko umierać, by zaspokoić rosnące apetyty ludzkiej rasy.

Brojlery Aviagen są białe i mało w nich z kury, z jednym wyjątkiem: rasy Rowan Ranger. To kura rosnąca wolno, czyli normalnie, kolorowa (brązowo-biała), czyli wyglądająca jak nasze wiejskie kury, przeznaczona na wolny wybieg i hodowlę, którą w Ameryce nazywa się organiczną. Czyli zdrowszą, bliższą naturze i rytmowi życia.

Tego gatunku nie hoduje ani jeden amerykański drobiarz. Don Hachen, dyrektor ds. planowania globalnego w Aviagen, przyznaje, że pisklęta kury Rowan Ranger kupuje dziś wyłącznie Europa.

Olga organizuje dla prawosławnej mniejszości miasta Maslenicę, tradycyjną uroczystość odbywającą się osiem tygodni przed Wielkanocą. Nieźle jej to idzie, ale w pewnym momencie zwierza mi się: nie jesteśmy tak zżyci i zorganizowani jak tutejsi Polacy.

Słyszę to i zapala mi się czerwona lampka. A więc i tutaj, w Alabamie – kojarzącej się z polami bawełny, niewolnictwem i walką o prawa czarnej społeczności – są jacyś Polacy?...