![[?]](https://static.presspublica.pl/web/rp/img/cookies/Qmark.png)
Zamach na przetwory mleczne
ZDROWIE
Spożywanie mleka nie chroni przed osteoporozą
Zamach na przetwory mleczne
ZBIGNIEW WOJTASIń SKI
Nie ma pewności, czy większe spożycie mleka i jego przetworów dostatecznie chroni przed osteoporozą. Od lat przekonuje o tym większość dietetyków, tymczasem nawet te osoby, które nie stronią od nabiału w starszym wieku doznają poważnych złamań kości. Zielone warzywa liściaste są znacznie lepszym źródłem wapnia -- twierdzą wegetarianie.
Mleko powszechnie uznawane jest za jeden z najbardziej wartościowych produktów spożywczych, obfitujący wwapń i witaminę B 2. Trzeba zjeść aż pół kilograma orzechów arachidowych, by zastąpić nimi jedną szklankę tego napoju. Niestety, nawet osoby spożywające zalecane jego ilości mogą chorować na osteoporozę, uznawaną za plagę współczesnej cywilizacji. Sugerują to wieloletnie obserwacje ponad 80 tys. amerykańskich pielęgniarek, jakie przeprowadziła Diane Feskanich z Harvard School of Public Health: wynika z nich, że te kobiety, które przez całe życie piły w ięcej mleka niż przeciętnie, częściej nawet chorowały na osteoporozę. Podobnie wypadły badania Roberta Cumminga z Uniwersytetu Sydney, który badał 416 osób powyżej 65 roku życia.
Przewrót w dietetyce
Z krytyką powszechnie zalecanej diety wystąpiła...
Archiwum Rzeczpospolitej to wygodna wyszukiwarka archiwalnych tekstów opublikowanych na łamach dziennika od 1993 roku. Unikalne źródło wiedzy o Polsce i świecie, wzbogacone o perspektywę ekonomiczną i prawną.
Ponad milion tekstów w jednym miejscu.
Zamów dostęp do pełnego Archiwum "Rzeczpospolitej"
ZamówUnikalna oferta
