W Dubaju czekają na polskie jaja

źródło: rzeczpospolita.tv

Barbara Woźniak

Sprzedaż za granicą jest uzależniona od różnych zakazów. Często mają charakter polityczny i pojawiają się pod szyldem w rodzaju „zagrożenie salmonellą czy ptasią grypą" – mówi członek zarządu firmy Fermy Woźniak.

Barbara Woźniak

Rz: Co było pierwsze, jajko czy kura?

Kurnik. Później kura i jajko.

Jesteście największym producentem jaj w Polsce. A w Europie?

Jesteśmy w pierwszej trójce.

W ubiegłym roku jaja w sklepach bardzo drożały. Skorzystaliście na tym?

Oczywiście, że tak. Za każdym razem, gdy występują tego typu sytuacje niezależne od nas, następuje dynamiczny wzrost cen. U nas nie ma czegoś takiego jak elastyczność podaży z popytem, możemy jedynie wybierać kanały dystrybucji. Nie jesteśmy w stanie z dnia na dzień zwiększyć produkcji i dostosować jej do potrzeb rynku – kury znoszą jaja zawsze tak samo niezależnie od tendencji gospodarczych. Średnio jedno jajo dziennie.

Polscy producenci żalą się, że to wielcy odbiorcy jak hurtownie i hipermarkety, decydują o cenach.

To jest duży problem, ale mamy bardzo zdywersyfikowane rynki i odbiorców. Głównie sprzedajemy na rynki zewnętrzne. 33 proc. produkcji zostaje w Polsce, reszta to eksport. Jeżeli inni producenci opierają się tylko na współpracy z dużymi sieciami, niestety, opłacalność i marże mogą być bardzo niskie. W Polsce ciężko jest dostać się do największych sieci pod własną marką. Miliony Polaków konsumują nasze...