Na sushi wydajemy najwięcej

źródło: Rzeczpospolita

Przeciętny rachunek w lokalu z japońską kuchnią przekracza 144 zł i jest ponad dwa razy wyższy od średniej rynkowej.

Gastronomia w Polsce nadal się dynamicznie rozwija: pojawiają się nowe typy lokali i nowe mody na kuchnie narodowe. Jednak nie słabnie zaskakująca dla cudzoziemców popularność lokali z sushi. Wciąż płacimy w nich najwyższe rachunki – wynika z danych firmy POSbistro, zarządzającej systemami płatności dla restauracji. „Rzeczpospolita” poznała je jako pierwsza.

Sushi nadal na fali

Gastronomia w ostatnich latach rozwija się z coraz większym impetem. W 2022 r. liczba placówek wynosiła 82,7 tys., po pierwszym półroczu 2026 r. przekroczyła po raz pierwszy granicę 100 tys. – wynika z danych wywiadowni Dun & Bradstreet. W ciągu sześciu miesięcy liczba punktów wzrosła o 3 tys.

Nadal jesteśmy europejskim fenomenem, jeśli chodzi o lokale sushi. Mediana średniego rachunku w takich miejscach jest zdecydowanie najwyższa i przekracza 144 zł, podczas gdy średnia rynkowa to ok. 61 zł. W pizzeriach wydajemy średnio 76,4 zł, a w...