Kuchnia molekularna katalońskiego wizjonera smaku Ferrana Adrii
27 stycznia 2007 | PIERWSZA STRONA | MK
STYL ŻYCIA Kuchnia molekularna katalońskiego wizjonera smaku Ferrana Adrii Ma opinię Salvadora Dalego hiszpańskiej gastronomii, wielkiego nowatora i największego żyjącego szefa kuchni.
W jego restauracji El Bulli na wybrzeżu Costa Brava, przez przewodnik Michelin uznanej za jedną z najlepszych na świecie, stolik trzeba zamawiać z rocznym wyprzedzeniem. Nadaje znanym daniom zaskakujące smaki i formy. W tym roku na prestiżowej wystawie sztuki Documenta w Muzeum Guggenheima Hiszpanię reprezentują baskijski malarz i... Ferran Adria.
Rozmowa Moniki Kuci