![[?]](https://static.presspublica.pl/web/rp/img/cookies/Qmark.png)
Dzień na świecie
Rak w chipsach i frytkach
Amatorom frytek i chipsów, oprócz problemów z sercem i otyłości, grozi także rak. Tak orzekli eksperci ze Światowej Organizacji Zdrowia (WHO) oraz Organizacji ds. Wyżywienia i Rolnictwa (FAO). Na zwołanej przez nich konferencji naukowej przedstawiono wyniki badań, z których wynika, że we frytkach i chipsach, a także chrupkim pieczywie, niektórych gatunkach chleba, smażonych bądź pieczonych w wysokiej temperaturze pokarmach zawierających dużo węglowodanów, występuje rakotwórcza substancja akryloamid w ilościach kilkaset razy przekraczających normy. Szwedzcy naukowcy poinformowali o tym już w kwietniu, ale wtedy nikt nie dał im wiary. Do dziś naukowcy nie wiedzą, w jaki sposób rakotwórczy związek dostaje się do produktów. (AP, Reuters)
