![[?]](https://static.presspublica.pl/web/rp/img/cookies/Qmark.png)
Podkręcanie natury, czyli pyszna chemia
21 kwietnia 2007 | Styl życia | JC
SMAKI Aromaty z probówek i retort Podkręcanie natury, czyli pyszna chemia Każdy z nas pochłania dziennie pół kilograma produktów wysoko przetworzonych. Ich smak jest ulepszany aromatami, czyli mieszaniną naturalnych lub syntetycznych związków zapachowych i smakowych
316053Dodawanie sztucznych substancji do żywności ma długą historię. Od tego, co w tej materii wyczyniali nasi dziadkowie, dziś się włos na głowie jeży‚ np. ołów używany był do konserwacji wina. To my jednak żyjemy w czasach niezwykłego triumfu chemii spożywczej.
To, co potocznie nazywamy smakiem, jest kombinacją pięciu smaków z zapachem, jaki uwalnia się podczas gryzienia lub...
Dostęp do treści Archiwum.rp.pl jest płatny.
Archiwum Rzeczpospolitej to wygodna wyszukiwarka archiwalnych tekstów opublikowanych na łamach dziennika od 1993 roku. Unikalne źródło wiedzy o Polsce i świecie, wzbogacone o perspektywę ekonomiczną i prawną.
Ponad milion tekstów w jednym miejscu.
Zamów dostęp do pełnego Archiwum "Rzeczpospolitej"
ZamówUnikalna oferta
