Zalew restauracji. Cztery nowe food trucki dziennie

źródło: Rzeczpospolita

Mimo rosnących cen i oszczędności konsumentów liczba placówek gastronomicznych przekroczyła 100 tys., a tylko w I półroczu przybyło ich około 3 tys. Szczególnie szybko rośnie rynek food trucków.

Gastronomia rozwija się z coraz większym impetem, a straty wywołane pandemią zostały już z nawiązką odrobione. W 2022 r. liczba placówek gastronomicznych wynosiła 82,7 tys., po pierwszym półroczu 2026 r. przekroczyła po raz pierwszy granicę 100 tys. – wynika z danych wywiadowni Dun & Bradstreet.

Przybywa restauracji

Z danych firmy wynika, że w ujęciu procentowym najszybciej rośnie sektor dostawców jedzenia przez Internet, który w liczbie punktów zwiększył się o 14,3 proc. w porównaniu do końca 2025 roku, jak i food trucków (wzrost o 11 proc.). – Pod względem ilościowym najwięcej przybyło restauracji – blisko 1,9 tys., co stanowi wzrost liczby podmiotów o 2,8 proc. w stosunku do grudnia 2025 r. – mówi Tomasz Starzyk z Dun & Bradstreet.

– Food trucków w dwóch pierwszych kwartałach br. przybyło blisko 700, to niemal tyle, ile w całym 2025 r. Oznacza to, że w pierwszych sześciu miesiącach 2026 r. każdego dnia na polskim rynku food trucków powstawały blisko cztery nowe firmy na kółkach – dodaje podkreślając, że jednocześnie dynamicznie rośnie sektor cateringowy, diet pudełkowych i firm dostarczających posiłki przez Internet.

To element szerszego zjawiska,...