Pliki cookies Czym są pliki cookies [?]

Używamy plików cookies, by ułatwić korzystanie z naszych serwisów.
Jeśli nie chcesz, by pliki cookies były zapisywane na Twoim dysku zmień ustawienia swojej przeglądarki.

Szukaj w:
[x]
Prawo
[x]
Ekonomia i biznes
[x]
Informacje i opinie
ZAAWANSOWANE
+ Pomoc
–
POPRZEDNI ARTYKUŁ Z WYDANIA NASTĘPNY ARTYKUŁ Z WYDANIA

Alchemicy rondla

27 kwietnia 2004 | Nauka i Technika | NK

Naukowcy i kuchmistrze wspólnie pracują w dziedzinie gastronomii molekularnej

Alchemicy rondla

"Odkrycie nowego dania większym jest szczęściem dla ludzkości niż odkrycie nowej gwiazdy"

Anthelme Brillat-Savarin

Kropla sosu pomidorowego zamienia się po pół minuty w przezroczysty płatek, specjalny proszek sprawia, że woda wrze w temperaturze wyższej niż 100 stopni i można w niej - zamiast w oleju - smażyć frytki. Powstaje nowa dyscyplina naukowa: gastronomia molekularna. Unia Europejska subwencjonuje program naukowych badań gastronomicznych Inicon.

Zastosowanie wiedzy naukowej w sztuce kulinarnej znalazło najwcześniej zastosowanie we Francji, gdzie w INRA (Institut National de la Recherche Agronomique) badane są w...

Dostęp do treści Archiwum.rp.pl jest płatny.

Archiwum Rzeczpospolitej to wygodna wyszukiwarka archiwalnych tekstów opublikowanych na łamach dziennika od 1993 roku. Unikalne źródło wiedzy o Polsce i świecie, wzbogacone o perspektywę ekonomiczną i prawną.

Ponad milion tekstów w jednym miejscu.

Zamów dostęp do pełnego Archiwum "Rzeczpospolitej"

Zamów
Unikalna oferta
Masz już wykupiony dostęp? Zaloguj się
POPRZEDNI ARTYKUŁ Z WYDANIA NASTĘPNY ARTYKUŁ Z WYDANIA
Brak okładki

Wydanie: 3213

Spis treści

Rzecz o...

Gwiazdozbiór
Liczy się uroda
Na bani
Pieniądze do wzięcia
Plan gier - wtorek
Szansa na nowe życie
Wyniki turnieju; Z innych kortów
Średnie uderzenie

Warszawa

Imprezy kulturalne
Krótko, Zmień trasę, Dziś nie przeocz
Lęki spod podłogi
Mundurowi pozazdrościli szkołom
Oddział na wagę życia
PIT-ów zawał
Patrol co krok
Pozwolenie jednak ważne
Remont do czwartej potęgi
Warszawa przed wejściem do Unii
Wywindowane odszkodowanie

Sport

Magia Torwaru
Mistrz w kłopotach
Ostatni apostoł
Rezerwowi goście
Słabsi, ale mocni
Wesoła elegancja
Wyniki; Teleks; Dziś w TV

Listy

'Czas na podział Iraku'
'Ostatni zgasi światło'
'Promienie jak magnes'
'Skąd wziął się Lepper'
Europejskie Forum Ekonomiczne w Warszawie
Festiwal
Polskie życiorysy
Wykorzystać szanse na rozwój
Wynagrodzenia

Prawo

Cudzoziemiec działkę kupi
Do Unii Europejskiej, gotowi, start
Dziennik Ustaw Nr 76 z 23 kwietnia, Nr 77 i 78 z 24 kwietnia oraz Nr 79, 80 i 81 z 26 kwietnia 2004 r.
Dzisiaj w Trybunale Konstytucyjnym odliczanie VAT
Dziś i jutro w Dobrej Firmie; 27.04.2004
Jeszcze jeden sposób psucia prawa
Korporacje dla krewnych
Kryteria do ustawy
Minister bez certyfikatu
Nauczyciel z zagranicy
Nie wystarczy włączenie do sieci
Nowe kody dla pracowników i zleceniobiorców
Obowiązują od 26 i 27 kwietnia 2004 r.
Obrót z zagranicą po 1 maja
Odsetki dwa razy
Odszkodowanie w leasingu
Pieniądze nie do zwrotu
Pierwokup dla gminy
Piętnaście lat legislacji
Rzeczpospolita Czytelników; 27.04.2004
Sporna powierzchnia
Więcej za autogaz, mniej za kosmetyki
Wpuszczenie inwestora - zagrożenia dla spółki
Świadczenia dla wybranych

Moje Auto

Ceny samochodów nowych segmentu D i E
Desant Amerykanów w Europie
Motoaktualności; Groźny Wagner na drodze
Prywatny projekt rynkowy
Smak podróży w łagodnym słońcu
Struktura kryształu
Uwaga, roboty drogowe
Weź paszport i pieniądze

Kraj

Gdański adwokat ukarany
Grupa trzymająca władzę, której nie było
Kaniewski rozważa dymisję
Lew samotnym wilkiem
Marek Celej - sylwetka
Nie wprowadzamy ułatwień
Niech zobaczą, jak to się robi
Pechowy wyjazd PO do Rzymu
Premier i prezydent przeciw likwidacji
Szlaban dla cudzoziemców
Weksel posłanki Samoobrony
Wicepremierów dwóch
Wyrok na szefa mafii
Wątpliwa decyzja
Zwycięstwo półprawdy

Kultura

Aktualności
Brutaliści w odwrocie
Chętnych pięć razy więcej
Enigmatyczny uśmiech Buddy
Jak Picasso nie został obywatelem
Love story po pięćdziesiątce
Pierwsza majowka w zjednoczonej Europie
Robert Gliński
Uroda kanału
Świat egzotycznych cudów

Publicystyka, Opinie

Andrzej Krauze rysuje
Dzwonnica Izabeli
Kapitalizm - tak, wypaczenia - nie
Nowoczesny kraj
Ostatni odcinek Jałty
Polskie prawo do krytyki
Wiekowa 'L'Humanit?'
Zbieracze poszli w las
Ćwierć miliona na koniec kadencji

Polska-Unia Europejska

Klient musi wiedzieć i widzieć
U lekarza w Europie

Regiony Polski

'Barka' - zintegrowane myślenie
'Tak' dla inwestycji
Co ma film do surówki, czyli młodzi poznaniacy założyli stowarzyszenie
Co; Gdzie; Kiedy; Program kulturalny marszałka województwa wielkopolskiego - 'Europa nasz wspólny do
Czas nowego brzmienia
Dyplomaci z krajów UE w Poznaniu
Entuzjaści w Europie
Góra-l w Poznaniu, czyli wielka zadyma nizinna
Poznaniacy z wyboru
Studenci w akademikach się nudzą...
Trzy priorytety
Wyprawa w głąb Wielkopolski
Śladami Schulza
Śmiech jest składnikiem rozumu

Dobra firma

Czytelnicy pytają: razem czy osobno
Jak bronić się przed zalewem z Dalekiego Wschodu
Jakich dokumentów można żądać od wykonawców
Karta na całe zło
Klient musi wiedzieć i widzieć
Konkurs: wygraj książkę
Kto nie pakuje - nie płaci
Lektury przedsiębiorcy
Lepiej bez pośredników
Ograniczenia w przywozie i obowiązki akcyzowe
Piekarnia zapłaci, sklep nie zawsze
Raj jest już za granicą
Spółka czy nie spółka?; Darowizna mało opłacalna
Tam, gdzie regulują to odrębne przepisy
Ulgi za cierpliwość
Upadłości firm; 27.04.2004
W euro na fakturze i tam, gdzie niepotrzebne zezwolenie
Zadowoleni pracodawca i pracownik

Ekonomia

Banki, rynek kapitałowy
Bankructwo coraz bliżej
Ceny energii na rynku bilansującym
Ceny surowców na świecie
Ceto
Dużo za dużo
Dwa i pół roku oddechu
Firmy
Giełdy towarowe
Jeszcze bez podwyżki stóp
Kuszenie akcjonariuszy
Ma być sprawnie i prestiżowo
Mnogość taryf służy operatorom
Na świecie
Nagły przypływ zaufania
Niemiecki broker testuje
Notowania ze świata
Odszedł tworca Eurobanku i Lukasa
Optymizm wokół lotnictwa
Pieniądze nie poszły w błoto
Po wzroście spadek
Polska na szarym końcu
Ponad połowa pieniędzy na mleko
Płacimy drożej niż na giełdzie
Ruchome walne zgromadzenie
Sanofi jednak z Aventis
Sergiusz Najar kandydatem
Spółki giełdowe
Stocznia to porażka nieudanej prywatyzacji
Szybki rozwój, podatki te same
W kraju
Walutowe zawirowania
Wydarzenia
Wyścig do majątku
Z Warszawy do Paryża
Złoty w dół
Żałoba w imperium piękności
Żniwa przed wakacjami

Nauka i Technika

Alchemicy rondla
Auto Leonarda da Vinci
Podręczna elektronika
Splątane - zaszyfrowane
Żegnajcie pryszcze

Świat

Atomowe widmo
Bezpieczeństwo na kredyt
Bułgarzy oskarżają polskie media
Był Ahmed, jest Amal
Dzień na świecie
Kurczy się sektor i dywizja
Kwadratura okólnika
Organizacyjny podział zadań
Wczoraj w Iraku
Wizy bez solidarności
Z kasą fiskalną na plecach
Zamów abonament