Dietetyczna fasola
Dorośli i nastolatki, którzy jedzą fasolę, ważą mniej niż rówieśnicy, których dieta jest uboga w tę jarzynę - wskazują badania naukowców z amerykańskiego Narodowego Centrum Statystyk Zdrowotnych. Doszli oni do tego wniosku po przeanalizowaniu danych zebranych w grupie ponad 20 tys. osób. Przykładowo, dorośli, których dieta była bogata w fasolę, ważyli średnio o 3 kg mniej, niż rówieśnicy jedzący jej mało - choć ich dzienne spożycie kalorii było większe. Jak komentuje prowadzący badania dr Victor Fulgoni, jarzyna ta jest doskonałym źródłem błonnika i białka, a oprócz tego zawiera małe ilości tłuszczu i jest pozbawiona cholesterolu. Najnowsze wyniki mają więc sens, podkreśla badacz.
i.r., pap