Zdrowie
29 listopada 2011 | Nauka | Dział Nauki
Amerykańskie Stowarzyszenie Zdrowia Publicznego apeluje do Agencji ds. Żywności i Leków (FDA) o regulację zawartość soli w żywności. Stowarzyszenie chce zredukować jej zawartość o 75 proc. Jednak niektóre badania podważają ten pomysł. Analiza 167 badań opublikowana w „American Journal of Hypertension" dowodzi, że obniżenie spożycia soli nie przynosi korzyści całej populacji, bo obniża ciśnienie krwi u mniej niż 1 proc. zdrowych pacjentów oraz podnosi poziom cholesterolu, trójglicerydów i niektórych hormonów.