![[?]](https://static.presspublica.pl/web/rp/img/cookies/Qmark.png)
Ptasia grypa - profilaktyka
08 marca 2006 | Publicystyka, Opinie | cR
LISTY
Ptasia grypa - profilaktyka
We wszystkich mediach trąbią, że w 70 stopniach Celsjusza wirus ptasiej grypy ginie. Wystarczy jedzenie poddać obróbce cieplnej i już jest bezpieczne do spożycia. Prawie nikt nie mówi natomiast, jak zachować profilaktykę w czasie przygotowywania posiłku na wszystkich kolejnych etapach od dokonania zakupu (jajek, drobiu, innych wyrobów drobiowych i mięsnych lub surowców żywnościowych) poprzez ich przechowywanie (np. w domowej lodówce obok kanapek dla dziecka na drugie śniadanie do szkoły) po przygotowanie do gotowania lub innej formy obróbki cieplnej przepisowo w temperaturze powyżej 70 stopni.
Krzysztof Michał Święcicki, Warszawa