![[?]](https://static.presspublica.pl/web/rp/img/cookies/Qmark.png)
Trzeba zmienić system rezerw
Trzeba zmienić system rezerw
Dotychczasowy system składowania rezerw materiałowych w postaci półtusz wieprzowych jest systemem archaicznym i niezwykle kosztownym. Nowoczesne przechowywanie to nie półtusze czyli mięso, skóra i kości ale mięso w elementach i mięso drobne. Według wyliczeń Instytutu Przemysłu Mięsnego i Tłuszczowego, przechowywanie mięsa w półtuszach jest ok. dwa razy droższe niż mięsa podzielonego na kawałki bez kości. Jestem pewien, że obecnie zakłady mięsne są przystosowane nie tylko do nowoczesnej produkcji, ale również do nowoczesnego i ekonomicznego przechowywania mięsa. W drugiej połowie tego roku Agencji Rezerw Materiałowych kończą się umowy na składowanie mięsa. Myślę, że mamy dobrą okazję, żeby stary system zastąpić nowocześniejszym i tańszym. ?
