Schabowy do lamusa

źródło: Plus Minus

Jaki Polak będzie jadł surową rybę? 
Tylko ten z największymi aspiracjami 
i najlepszym zdaniem na swój temat. Sushi lubią Kuba Wojewódzki 
i – co wiedzą wtajemniczeni 
– Jarosław Kaczyński

Dolegliwość Pijanego Wieśniaka? Wątróbka. Tuhajbej Na Palu? Szaszłyk. Przysmak bez Depilacji? Golonka. Pobitewne Pobojowisko? Flaki. Ten dialog między klientem, który próbuje coś zamówić i kelnerem, który stara mu się to uniemożliwić, domagając się, by odgadł, jak nazywa się schabowy w panierce (Podeszwa w Piachu) pochodzi z jednego z najpopularniejszych skeczy Kabaretu Moralnego Niepokoju. Restauracja nie nazywa się tam restauracją, tylko Karczmą Oberżą Wylęgarnią Smaku, zupy to polewnice, a kelner każe się tytułować jadłopodawcą. Do tego pojawia się na scenie w kontuszu, co odsyła do oczywistego skojarzenia, że mamy do czynienia z satyrą na knajpy pseudostaropolskie czy też pseudogóralskie.

Ich największy wysyp już się zakończył, a szczyt popularności miał miejsce mniej więcej w połowie poprzedniej dekady, kiedy autor skeczu Robert Górski obserwował, jak wyrastały i nad morzem, i koło Piotrkowa, i pod Warszawą. Jak opowiada satyryk, artyści, którzy znaczną część życia spędzają w trasie, zbierają informacje na temat dobrych restauracji w kraju. Dlatego te pseudostaropolskie nauczyli się omijać. Dają tam, zdaniem Górskiego, wielkie porcje, które ciężko zjeść, bo za duże i niezbyt smaczne. A do tego restauratorzy wymyślają dziwaczne nazwy dań. Rzeczywistość przerosła jednak wyobraźnię satyryka. Skecz nie tylko stał się ulubioną scenką kelnerów,...