Ponura przyszłość margaryn. Zyskuje masło

źródło: Rzeczpospolita

>Na naszych oczach odwracają się trendy sprzed dekady

Żywność | Rynek tłuszczów do smarowania definitywnie się kurczy. Przyczynia się do tego m.in. moda 
na zdrowy tryb życia. Sprzedaż margaryn stopnieje w ciągu czterech lat o prawie 200 mln złotych.

Rynek margaryn w Polsce jest dziś wart 2 mld zł i – według prognoz – więcej już nie będzie. Polacy zarabiają coraz lepiej i chętniej kupują droższe masło. Według prognoz firmy badawczej Euromonitor International, w ciągu czterech lat wartość sprzedaży margaryn spadnie o niemal 200 milionów złotych.

Przemijaniu mody na margaryny sprzyja też moda na zdrowy tryb życia, która przyszła do nas z Zachodu. We wrześniu informowaliśmy, że Kanada zakazała sprzedaży produktów spożywczych zawierających szkodliwe dla zdrowia tłuszcze trans. A te występują właśnie m.in. w margarynie i czipsach. Podobne działania w celu ograniczenia spożycia tłuszczów trans wprowadziły Dania, Wielka Brytania, USA i Brazylia. UE na razie milczy, choć Światowa Organizacja Zdrowia mocno o to apeluje.

Stracić na dobrobycie

– Margaryna ma posępną przyszłość z powodu marginalizacji i poprawiającej się sytuacji gospodarczej, która pozwala Polakom na zakupy produktów lepszej jakości – twierdzi Euromonitor w swojej prognozie.

Zdaniem analityków podobna sytuacja będzie zresztą miała miejsce na półce tłuszczów do gotowania, które także cierpią z powodu ich postrzegania...