![[?]](https://static.presspublica.pl/web/rp/img/cookies/Qmark.png)
Bez ryzyka, bez przyjemności
Takie właśnie mają być nowe orzeszki produkowane w Stanach Zjednoczonych - mniej smaczne, ale za to bezpieczne dla alergików. - To będzie coś za coś - powiedział magazynowi "New Scientist" Si-Yin Chung z amerykańskiego Departamentu Rolnictwa oddział w Nowym Orleanie. Jego zdaniem, proces produkcyjny, który nadaje orzeszkom część ich aromatu i smaku, dodaje im również substancji, na które mogą być uczuleni ludzie. Alergia na orzeszki może być bardzo niebezpieczna - zjedzenie potrawy zawierającej takie orzeszki powoduje swędzenie i puchnięcie ust i gardła, duszności, a nawet utratę przytomności. Potrzebna jest wtedy interwencja lekarzy. Naukowcy podejrzewają, że alergia na substancje chemiczne zawarte w orzeszkach ziemnych bierze się z wczesnego narażenia na nie dziecka - jeszcze w okresie ciąży lub karmienia piersią.
peka, reuters
