Hekatomba w gastronomii
18 lutego 2021 | Pierwsza strona
Po spodziewanym zdjęciu wiosną ograniczeń dla pracy restauracji może się ponownie nie otworzyć co piąta z nich – wynika z analiz Izby Gospodarczej Gastronomii Polskiej.
Oznacza to, że w efekcie pandemii zniknie aż 15 tys. lokali. W ubiegłym roku obroty w branży spadły aż o 30 mld zł, podczas gdy jeszcze w 2019 r. wyniosły według szacunków GfK 36,6 mld zł.
Zmiana sytuacji w gastronomii oznacza wielkie zwolnienia: pracę w sektorze może stracić nawet 250 tys. z ok. 1 mln zatrudnionych.