![[?]](https://static.presspublica.pl/web/rp/img/cookies/Qmark.png)
Zmienna cena borowika
Prowadzący skup muszą obserwować ruchy konkurencji i na bieżąco, w zależności od sytuacji, korygować ceny oferowane zbieraczom. Jeśli np. spóźni się tir od większego odbiorcy handlującego z kilkoma firmami na danym terenie, trzeba obniżać ceny, by zablokować skup. Małgorzata Skurzyńska, właścicielka przetwórni Bruspol w Brusach w Borach Tucholskich, jest w szczycie sezonu w codziennym kontakcie telefonicznym ze wszystkim swoimi punktami skupu. A jest ich 100, w trzech województwach.
- To najgorsza, najbardziej stresująca strona tego zajęcia - podkreśla. - Zawsze jest ryzyko, że się przepłaci albo kupi za dużo jakichś grzybków, których nie uda się potem sprzedać. Gdy zaczynałam działalność, straciłam kiedyś w ten sposób w ciągu jednego dnia równowartość dwóch małych fiatów. Podobnych wpadek, na szczęście mniejszych, miałam więcej.
Popyt od świętaNie można sobie wyobrazić Wigilii, Bożego Narodzenia czy sylwestra bez borowików czy choćby podgrzybków. W okresie przedświątecznym sprzedaje się w Polsce około 2/3...
Archiwum Rzeczpospolitej to wygodna wyszukiwarka archiwalnych tekstów opublikowanych na łamach dziennika od 1993 roku. Unikalne źródło wiedzy o Polsce i świecie, wzbogacone o perspektywę ekonomiczną i prawną.
Ponad milion tekstów w jednym miejscu.
Zamów dostęp do pełnego Archiwum "Rzeczpospolitej"
ZamówUnikalna oferta
