Pliki cookies Czym są pliki cookies [?]

Używamy plików cookies, by ułatwić korzystanie z naszych serwisów.
Jeśli nie chcesz, by pliki cookies były zapisywane na Twoim dysku zmień ustawienia swojej przeglądarki.

Szukaj w:
[x]
Prawo
[x]
Ekonomia i biznes
[x]
Informacje i opinie
ZAAWANSOWANE
+ Pomoc
–
POPRZEDNI ARTYKUŁ Z WYDANIA NASTĘPNY ARTYKUŁ Z WYDANIA

Kiedyś kręcono lody

12 sierpnia 2016 | Druga strona
źródło: materiały prasowe

Rozmowa | Jarosław Dumanowski, historyk sztuki kulinarnej, profesor UMK w Toruniu

Rz: Polacy coraz chętniej kupują lody. Od jak dawna ten deser obecny jest w naszej kuchni?

Jarosław Dumanowski: Pierwsze zapisy związane z lodami pojawiały się w Polsce 300 lat temu. To był wielki wynalazek. Potrzebny był postęp chemii i fizyki, by pod koniec XVII stulecia powstała maszynka do lodów. Początkowo kręcono je w cylindrycznych pojemnikach z lodem, co zresztą pozostało w naszym języku do dziś, bo wciąż mówi się o „kręceniu lodów". Największy problem jednak cały czas...

Dostęp do treści Archiwum.rp.pl jest płatny.

Archiwum Rzeczpospolitej to wygodna wyszukiwarka archiwalnych tekstów opublikowanych na łamach dziennika od 1993 roku. Unikalne źródło wiedzy o Polsce i świecie, wzbogacone o perspektywę ekonomiczną i prawną.

Ponad milion tekstów w jednym miejscu.

Zamów dostęp do pełnego Archiwum "Rzeczpospolitej"

Zamów
Unikalna oferta
Masz już wykupiony dostęp? Zaloguj się
POPRZEDNI ARTYKUŁ Z WYDANIA NASTĘPNY ARTYKUŁ Z WYDANIA
Wydanie: 10521

Wydanie: 10521

Spis treści

Pierwsza strona

Czy będzie wojna?
Trybunał: błędne koło
Złoto Magdaleny Fularczyk-Kozłowskiej i Natalii Madaj

Druga strona

Brońmy drukarza!
Kiedyś kręcono lody
Komentarz rysunkowy
Po co Putinowi wojna?
Przemęczony lekarz jak pijany kierowca

Kraj

Araby testem dla PiS
Caracale za miesiąc albo wcale?
Kawalerowie na pomoc niepełnosprawnym
Nie uciekniemy od lustracji
Sasin o sporze pomnikowym
Uchodźcy wciąż czekają
Żołnierzy gryzą letnie trzewiki

Świat

Chiny: chrześcijaństwo w służbie proletariatu
Krym pretekstem do wojny
Niemcy nie panikują, lecz chcą być bezpieczni
W skrócie

Publicystyka, Opinie

Media wobec wojny plemion
Samobójcza recepta
Spory o godzinę „W” są potrzebne

Kultura

84 minuty o imigrantach
W skrócie

Nauka

Costa Azul Verdejo Sauvignon Blanc
Długowieczny rekin
Leki przeciwzapalne mogą leczyć alzheimera
Lód i zimna wojna
Parkowanie z kieszeni
Praca gorsza niż nałóg
Rozkosze Bretanii

Sport

Igrzyska w skrócie
Królowa stylu dowolnego
Nerwy były, ale tylko o zdrowie
Nerwy i nadzieja w Legii
Polska silna jak nigdy
Złoto-brązowe wiosła

Ekonomia

Aflofarm liderem wydatków reklamowych na kosmetyki
Banki z dodatkowymi wymogami
Cudze marże nęcą bardziej niż własne
Europejskie strategie rozwoju dla regionów
Frankfurckie plany podbiły notowania
Gubin do zamrażarki? PGE mówi, że nie
Imperatyw jest jeden
Kasy online pomogą w łataniu systemu VAT
Kolejny dzień zwyżek
Lodowy biznes daje zarobić nad Wisłą
Niestabilna rządowa drabina do nieba
Obniżka stóp
Ofensywa funduszy autorskich
Planujemy kolejne przejęcia
Prognoza lepszych wyników rocznych
Rio w pogoni za Londynem
T-Mobile bliski odwrócenia negatywnego trendu
W skrócie
Wiliński: Potrzebny rynek mocy
Złoto wróciło do łask inwestorów

Prawo

Amfiteatr okazał się samowolą budowlaną
Cudzą przyczepę trzeba usunąć
Dziennik ustaw z 11 sierpnia
Fiskus zainkasuje 20 proc. od późno ujawnionej pożyczki
Już obowiązują: 12, 13, 15 sierpnia
Lekarze do Radziwiłła: kontrakty nas zabijają
Męcina: kontrowersyjne rozwiązania są potrzebne
Na Mazowszu porady są popularne
Napoje dla pracownika zwolnione z PIT
Prywatne uczelnie za biedne na medycynę
Rząd rozważa nowy typ spółki kapitałowej
Skarbówka nie ustali, czy audytor to twórca
Starostowie mają znakować zabytki
Trybunał będzie mógł wykonywać obowiązki
Z nowych granic nie wszyscy byli zadowoleni

Dobra Firma

Bezpłatne szkolenia dla przedsiębiorców
Nadpłaty organ zwraca na wniosek
Podniesienie składki nie zawsze zwiększy zasiłek
Proporcjonalnie po pełnym miesiącu ubezpieczenia
Przy absencji na starcie liczy się przeszłość w ZUS
Szansa na zarobek podczas wakacji może przepaść
Termin przesuniętego wypoczynku strony muszą ustalić na nowo
Ważne dla firmy informacje można ochronić umową z pracownikiem

Rzecz o historii

Mafia – ostrzeżenie z historii
XVIII wiek: Jak mit o zbójnikach się narodził
XX wiek: Amerykańska ośmiornica
XX wiek: Bolid syberyjski
XX wiek: Carskie problemy Sowietów

Chopin i jego Europa

Młodzież nie uznaje granic
Pianista z Fryderykiem
Przed sercem Chopina
Specjalista od magii
Włoscy kochankowie pięknie śpiewają
Śpiewające niespodzianki i fortepianowe odkrycia

Nieruchomości

Cenny podatkowy parasol specjalnej strefy
Najwięksi w branży
Osiecka: popyt na hale
Sonda: Galerie w mniejszych miastach
Strefy ekonomiczne to eldorado dla inwestorów
Tylko w sieci
Tysiąc poduszek i 23 tysiące ciastek
W skrócie
Wielu inwestorów szuka dziś ekspertów nieruchomości

Życie Lubelszczyzny

Australijczycy zbudują w regionie kopalnię
Fontanna z dyszami na placu
Goci pobudzili przedsiębiorczość
Lublin nad łąką przysiadł
Lublin wygrał na strefie
Pieniądze trzeba wydawać mądrze
Pięknieją zabytki sakralne
Stadion pod lasem
Szanse do wykorzystania
Szybciej, bezpieczniej, wygodniej
W skrócie
Wabik na inwestrów
Wypożyczalnie małe i duże
Zbudować tożsamość miasta
Zielony budżet
Zamów abonament