![[?]](https://static.presspublica.pl/web/rp/img/cookies/Qmark.png)
Najzdrowsza dieta świata
O diecie DASH, która pomaga obniżyć ciśnienie, zmniejsza poziom cholesterolu we krwi, a także pozwala schudnąć – opowiada Aleksandra Cichocka, ekspert Narodowego Centrum Edukacji Żywieniowej Instytutu Żywności i Żywienia w Warszawie.
Rzeczpospolita: O diecie DASH zrobiło się ostatnio głośno. Przeżywa swój renesans?
Aleksandra Cichocka: Chciałabym, żeby tak było. DASH od lat jest na pierwszym miejscu rankingu najzdrowszych diet świata. A jest to ranking nie byle jaki. Opracowują go najwybitniejsi eksperci z dziedziny medycyny, żywienia i dietetyki, zajmujący się problemem otyłości, cukrzycy, chorób układu krążenia. Analizują 40 różnych diet, a wyniki publikowane są na platformie internetowej U.S. News & World Report.
Mimo to dieta nie jest zbyt popularna. Wśród haseł w wyszukiwarkach Google pojawia się na szarym końcu. Jest skomplikowana?
Przeciwnie. Jej zasady są proste. Do codziennej diety wprowadzamy większą ilość warzyw, owoce sezonowe, zamiast wyrobów z białej mąki wybieramy produkty pełnoziarniste, do tego jemy niskotłuszczowy nabiał i chude mięso, najlepiej drób i ryby. Natomiast mocno ograniczamy spożycie czerwonego mięsa, słodyczy i napojów zawierających cukier, a także, to bardzo ważne – ograniczamy sól.
Wychodzi na to, że są to powszechnie znane zasady zdrowego żywienia. Nazwa DASH wielu osobom sugeruje coś nowego i bardziej wymyślnego.
Nazwa diety wywodzi się od tytułu przełomowego amerykańskiego badania DASH z 1997 r. –...
Archiwum Rzeczpospolitej to wygodna wyszukiwarka archiwalnych tekstów opublikowanych na łamach dziennika od 1993 roku. Unikalne źródło wiedzy o Polsce i świecie, wzbogacone o perspektywę ekonomiczną i prawną.
Ponad milion tekstów w jednym miejscu.
Zamów dostęp do pełnego Archiwum "Rzeczpospolitej"
ZamówUnikalna oferta
