![[?]](https://static.presspublica.pl/web/rp/img/cookies/Qmark.png)
Jakość przyciąga klientów
Sklepy specjalistyczne – mięsne, rybne czy piekarnicze – choć były skazane na likwidację, wracają do łask.
Polski rynek handlowy zmienia się od dwóch dekad i wciąż pojawiają się na nim nowe trendy. Od kilku lat obserwujemy zmasowaną ekspansję dyskontów i spowolnienie rozwoju hipermarketów. Konsumenci odwracają się od największych sklepów na rzecz mniejszych i bardziej przyjaznych formatów jak choćby supermarkety.
Systematycznie znikają niewielkie sklepy spożywcze, które nie są w stanie wytrzymać konkurencji cenowej z innymi formatami. Jednak choć cena jest wciąż głównym kryterium wyboru, to jednak coraz więcej konsumentów zwraca uwagę na jakość i – co najważniejsze – świeżość kupowanych produktów.
Dlatego coraz większa grupa klientów decyduje się na zakupy w sklepach specjalistycznych. Z raportu firmy Nielsen wynika, że tego typu placówki zdecydowanie wygrywają, jeśli chodzi o takie kategorie jak mięso, ryby, owoce i warzywa czy pieczywo.
„Według deklaracji Polaków wydatki na świeżą żywność stanowią 45 proc. wydatków na artykuły spożywcze i środki higieny. Podczas gdy statystyczny Europejczyk deklaruje wybór supermarketu na miejsce zakupu świeżej żywności, polski konsument najczęściej wybiera sklep specjalistyczny" – piszą w raporcie Monika Dyrda i Aleksandra Podstawka z Nielsena.
33 proc. Polaków najczęściej kupuje w tego typu placówkach mięso i...
Archiwum Rzeczpospolitej to wygodna wyszukiwarka archiwalnych tekstów opublikowanych na łamach dziennika od 1993 roku. Unikalne źródło wiedzy o Polsce i świecie, wzbogacone o perspektywę ekonomiczną i prawną.
Ponad milion tekstów w jednym miejscu.
Zamów dostęp do pełnego Archiwum "Rzeczpospolitej"
ZamówUnikalna oferta
