Miejska farma dostarczy zioła szefom kuchni

źródło: materiały prasowe

Twórcy startupu Sie.Jemy chcą zbudować największy w naszym kraju kompleks farm wertykalnych

Te nowatorskie uprawy rolne redukują zużycie wody blisko 13-krotnie w porównaniu z tymi tradycyjnymi, przynosząc 11-krotnie wyższe plony.

Za nowatorskim projektem stoją Michał Goławski oraz Jakub Szlachtowski. Ich startup Sie.Jemy prowadzi prace badawcze dotyczące wpływu światła i środowiska uprawowego na właściwości roślin, w tym szczególnie na ich smak. Dzięki odpowiedniemu środowisku stworzonemu w tzw. farmie hydroponicznej, bazylia produkowana w Bielsku-Białej może smakować dokładnie tak jak ta z toskańskich wzgórz.

Oświetlone regały

jak wzgórza Florencji

Odpowiednio dobrane widmo światła jest w stanie wpłynąć nie tylko na wygląd rośliny, ale także na stężenie substancji odpowiedzialnych za walory smakowe w jej liściach i łodygach. Sie.Jemy to jedna z pierwszych polskich farm wertykalnych. Miejska farma w Bielsku-Białej to jednak...