Rakotwórczy barwnik
10 lipca 2007 | Nauka i Technika | REUTERS Piotr Kościelniak
KRÓTKO DIETA Rakotwórczy barwnik
Stosowana do poprawiania koloru mięsa - hamburgerów i parówek tzw. czerwień 2G ( E128 ) może powodować raka - informuje Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA). Testy na zwierzętach wskazują, że substancja powstająca z czerwieni 2G uszkadza materiał genetyczny komórek. Informacja to wynik analiz dodatków do żywności, którą właśnie prowadzi EFSA. Od Komisji Europejskiej i krajów Unii zależy teraz, czy wykorzystywanie E128 zostanie zabronione, czy tylko ograniczone.
peka, reuters