![[?]](https://static.presspublica.pl/web/rp/img/cookies/Qmark.png)
Dzieje kufla z pianką
Jasne piwo, najpopularniejsze na świecie, ma korzenie w patagońskich lasach
Decydujący wpływ na jego jakość wywarł szczep drożdży, które trafiły przypadkowo do Europy w XV wieku. Ustalili to genetycy amerykańscy z Uniwersytetu Wisconsin – Madison, zespołem kierował prof. Chris Todd Hittinger. Wiadomość o tym zamieszcza amerykańskie czasopismo „PNAS" („Proceedings of the National Academy of Sciences").
Drożdże Saccharomyces eubayanus żyją w chłodnych lasach Patagonii, na terenie Argentyny, gdzie temperatura spada poniżej O st. C. Gatunek ten został odkryty w wyniku programu badania bioróżnorodności prowadzonego przez zespół z Nowego Uniwersytetu w Lizbonie, którym kierują Jose Paulo Sampaio i Paula Goncalves. Drożdże odkrył jeden ze współpracowników Instytutu Bioróżnorodności i Badań Środowiska w Bariloche w Argentynie. Zauważył je...
Archiwum Rzeczpospolitej to wygodna wyszukiwarka archiwalnych tekstów opublikowanych na łamach dziennika od 1993 roku. Unikalne źródło wiedzy o Polsce i świecie, wzbogacone o perspektywę ekonomiczną i prawną.
Ponad milion tekstów w jednym miejscu.
Zamów dostęp do pełnego Archiwum "Rzeczpospolitej"
ZamówUnikalna oferta
