Moda na sushi może przynieść zyski

źródło: Rzeczpospolita

Aleksandra Tymińska, szefowa i akcjona-riuszka Premium Food Restaurants, podkreśla, że kluczem do sukcesu w tej branży jest dobra lokalizacja.

Mój biznes | Premium Food Restaurants chce otwierać nowe lokale. 
Przekonuje, że w czasie spowolnienia dobrze mogą sobie radzić nie tylko fast foody.

katarzyna kucharczyk

Właściciel sieci orientalnych lokali rozpoczął swój biznes w 2003 r. przy ulicy Żelaznej w Warszawie, kiedy to Marek Tymiński otworzył pierwszą restaurację pod marką 77 Sushi. – Wkrótce stała się ona kultowym miejscem  dla fanów sushi. Lokal po roku zaczął przynosić zyski, dlatego postanowiliśmy otwierać kolejne punkty na terenie całej Polski – wspomina  Aleksandra Tymińska, szefowa i akcjonariuszka Premium Food Restaurants.

Kilka lat temu zapadła decyzja o wprowadzeniu spółki na NewConnect. Jej debiut odbył się pod koniec 2008 r. W pierwszym dniu notowań akcje zdrożały o ponad 20 proc., a pozyskane w ofercie prywatnej pieniądze pomogły rozwijać biznes.

Koszty otwarcia obniżają zyski

Obecnie Premium Food ma 12 lokali 77 Sushi. Nie zamierza na tym poprzestać. – Jesteśmy w trakcie uruchamiania restauracji pod nowym brandem w centrum Warszawy. Planujemy otwarcie na początku 2014 r. Nieustannie staramy się pozyskiwać nowe lokalizacje – podkreśla Tymińska. Nie wyklucza też przejęć innych sieci gastronomicznych. Na...