Niemodliński karp czeka na święta

źródło: materiały prasowe

Choć Opolskie jest najmniejszym regionem w kraju, to zajmuje piąte miejsce w produkcji ryby podawanej w Wigilię.

Zakończył się tegoroczny odłów karpia handlowego. Teraz ryby w specjalnych basenach z natlenioną wodą czekają na odbiorców.

– Szczyt sprzedaży nastąpi między 15 a 20 grudnia –mówi Marek Adamus, dyrektor Gospodarstwa Rybackiego Lasów Państwowych w Niemodlinie.

Tradycja od XVI wieku

Ma ono 700 hektarów stawów leśnych, a karpie stąd trafiły na listę produktów tradycyjnych prowadzoną przez Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi.

– Historia hodowli karpia na naszym terenie sięga XVI wieku, to jedne z najstarszych obiektów tego typu w Polsce – tłumaczy dyr. Adamus.

W jego gospodarstwie odłowy karpia zakończyły się 20 listopada. Podobnie jak w innych stawach hodowlanych.

– Odłowy tej ryby odbywają się w większości gospodarstw w październiku i listopadzie, co wynika z okresu świątecznego oraz faktu, że karp jest rybą zmiennocieplną i jest to dla niego najbardziej korzystny okres – tłumaczy Aleksandra Czerkawska, dyrektor biura Rybackiej Lokalnej Grupy Działania „Opolszczyzna", która skupia blisko 30 lokalnych producentów ryb.

Jak opowiada dyrektor Czerkawska, odłowy karpia odbywają się metodą...