Produkcja spadnie, bo owoców mało
Produkcja spadnie, bo owoców mało
W bieżącym roku sytuacja jest bardzo dziwna, bo mamy do czynienia z brakiem surowca przy dużych mocach przerobowych w kraju. Obawiam się, że krajowa produkcja może wynieść 20 proc. ubiegłorocznej. Jabłek jest mało i są drogie. Za kilogram owoców przemysłowych zakłady płacą w tym roku 1 zł, podczas gdy rok temu 0,4 zł. Koncentrat jabłkowy można teoretycznie kupić na zagranicznych rynkach, ale jego smak i kwasowość znacznie odbiegają od tego, do czego przyzwyczajeni jesteśmy w Europie. Tamten jest po prostu słodki. ?