W poszukiwaniu winiarskiej niszy

źródło: 123RF

W Polsce przybywa koneserów szukających oryginalnych win z małych i średnich winiarni

źródło: materiały prasowe

Peter 
Pulawski, prezes Dobrewina.pl

źródło: materiały prasowe

Katarzyna 
Piskorz-Palusińska, prezes spółki 
Sobiesław Zasada Import Win

Chcąc importować wino, trzeba wykazać się fachową wiedzą oraz stawić czoło zawiłym przepisom.

Beata Drewnowska

Polacy przyzwyczaili się do tego, że półki sieci handlowych uginają się pod gronowymi trunkami z różnych stron świata. Zakup wina z Chile czy RPA nie jest dziś u nas problemem.

Nie licząc konsumentów masowych trunków – których rynek wart jest ok. 2 mld zł –  przybywa też koneserów szukających oryginalnej oferty. Niepowtarzalnych win poszukują również działające hotele i restauracje. Nisza ta daje pole do popisu chcącym sprowadzać wina z małych i średnich winnic.

Wiedza pomaga

Od czego powinien zacząć debiutujący importer?

– Przede wszystkim musi stworzyć odpowiednie portfolio, które będzie dopasowane do aktualnych potrzeb rynkowych – radzi Monika Bielka-Vescovi, dyrektor Szkoły Sommelierów i prezeska Stowarzyszenia Kobiety i Wino.

Konieczna jest więc, jak dodaje, dokładna analiza rynku. Punktem wyjścia jest też znalezienie winnicy, z którą będziemy współpracować.

– Handel winem to dość specyficzna forma biznesu, zwłaszcza dla małych importerów, oparta w dużej mierze na bezpośrednich relacjach z producentem wina. To nie są typowe transakcje kup-sprzedaj – wyjaśnia Jan Czyż, manager ds. szkoleń i e-commerce spółki Kondrat Wina Wybrane.

Dlatego przyda się dobra znajomość tych alkoholi. Doświadczeni importerzy podkreślają, że wiedzę na...