Jakość sałatki zależy od szczelności opakowania

To przedsiębiorca odpowiada za produkt końcowy. Jego rolą jest wprowadzenie oraz stosowanie takich procedur kontrolnych 
w procesie wytwarzania, które pozwolą na zapewnienie jakości handlowej artykułów zgodnej z wymaganiami prawa żywnościowego.

Sprawa dotyczyła kary dla spółki za wprowadzenie do obrotu partii artykułu rolno- -spożywczego o niewłaściwej jakości handlowej. Konkretnie chodziło o sałatkę z datą produkcji – październik 2013 r. i minimalną datą przydatności do spożycia upływającą rok później.

Z akt sprawy wynikało, że w styczniu 2014 r. Wojewódzki Inspektorat Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych przeprowadził kontrolę w spółce. W jej trakcie pracownik inspekcji pobrał próbkę z partii feralnej sałatki.

Badania przeprowadzone przez laboratorium inspekcji wykazały, że kontrolowana partia sałatki nie spełnia wymagań w zakresie szczelności opakowań.

To stało się podstawą wszczęcia postępowania w sprawie wymierzenia kary producentowi. Ten zawnioskował o zbadanie wtórnika próbki spornego artykułu.

Laboratorium przebada

W związku z tym wojewódzki inspektor zwrócił się do organu odwoławczego o wyznaczenie laboratorium mającego przebadać ów wtórnik. Jednocześnie wezwał kierownika laboratorium, które odkryło nieszczelność opakowania, o ustosunkowanie się do wątpliwości spółki w zakresie wykonanych tam badań laboratoryjnych.

Główny...