![[?]](https://static.presspublica.pl/web/rp/img/cookies/Qmark.png)
Geny dobrego espresso
Naukowcy rozszyfrowali genom arabiki, najchętniej pitej kawy na świecie.
– Mamy nadzieję, że poznanie genetycznego garnituru Coffea arabica przysłuży się wszystkim – od rolników, którzy ją uprawiają, i których dobrobytowi zagrażają pasożyty i choroby krzewów, przez firmy przetwarzające ziarna, po konsumentów na całym świecie – mówi Juan Medrano z Uniwersytetu Kalifornijskiego w Davis. To właśnie badacze z tej placówki podjęli się zadania sekwencjonowania genomu kawy.
Informacje o tym przedstawiono w niedzielę podczas Animal Genome Conference w San Diego. Wyniki analiz są już dostępne bezpłatnie dla wszystkich zainteresowanych. Badania finansowała firma Suntory.
Genetycy uważają, że nowe informacje pozwolą na stworzenie odmian bardziej odpornych na wyższe temperatury i dających wyższe plony.
W 2014 roku przedstawiono genom innego gatunku kawowca – Coffea canephora, czyli robusty. Arabica jest jednak uważana za odmianę szlachetniejszą, jest też częściej uprawiana. Ok. 80 proc. światowej produkcji kawy to właśnie Coffea arabica.
