Gastronomia idzie na rekord

źródło: Rzeczpospolita

Zamówienia posiłków przez internet rosną kilka razy szybciej niż cały sektor gastronomiczny. 
Trend ma się utrzymywać latami i to już nie tylko dzięki najmłodszym konsumentom.

Rynek gastronomiczny w Polsce jest już wart ponad 34 mld zł. Rośnie 3–5 proc. rocznie. Zdecydowanie najdynamiczniej rozwija się sektor internetowych zamówień na dostawy do domu – w tym roku ma być wart już 1,7 mld zł, a za pięć lat – 5,8 mld zł. Wówczas cały sektor zamówień wysyłanych do domu (składanych online i telefonicznie – tzw. delivery) wart będzie już 12 mld zł.

Z raportu serwisu Pizzaportal wynika, że rośnie również rola agregatorów, za pośrednictwem których zamówienia od klientów trafiają do restauracji. Obecnie serwisy takie jak np. Pyszne.pl odpowiadają za 74 proc. zamówień, resztę gastronomia prowadzi przez własne strony WWW.

– Zmienia się wiek osób zamawiających jedzenie online. Nadal najliczniejszą grupę stanowią milenialsi, ale coraz częściej z...