Jesteśmy tym, co jemy

źródło: materiały prasowe

Rozmowa | Hanna Stolińska, dietetyk kliniczny.

Jaki wpływ na nasze zdrowie ma jedzenie? Wydaje się, że nie do końca mamy świadomość, że jedząc niezdrowo, sobie szkodzimy.

Hanna Stolińska: Jedzenie poprzez dostarczanie witamin i składników mineralnych warunkuje nasz rozwój i zachowanie odpowiedniego zdrowia. Nie bez znaczenia jest powiedzenie: jesteś tym, co jesz. Organizm trawi pokarm i wykorzystuje wszystkie jego składniki do budowy, regeneracji i wszystkich funkcji życiowych. Nieprawidłowy sposób żywienia wpływa na rozwój aż 80 jednostek chorobowych, między innymi otyłości, chorób układu krążenia, cukrzycy, niektórych nowotworów, osteoporozy, choroby nerek, wątroby i trzustki, a nawet depresji. Większość osób zna zasady zdrowego żywienia, wie, które produkty uchodzą za prozdrowotne, a których lepiej unikać. Niestety, teoria nie przekłada się na praktykę. Jeżeli czujemy się dobrze, choć to pojęcie bardzo względne, to nie myślimy o tym, że spożywanie pewnej żywności może doprowadzić do rozwoju tych schorzeń. Dopiero kiedy zaczynają się one rozwijać, mamy gorszą kondycję, czujemy się zmęczeni, zaczynamy myśleć o zmianie...