Świadomy konsument na zakupach

źródło: Shutterstock

Producenci żywności wkładają do swoich wyrobów rozmaite dodatki, dzięki którym ich produkty są trwalsze, ładnie wyglądają, dobrze smakują i pachną. Nie wszystkie składniki służą zdrowiu. Osoby, które chcą o siebie dbać i robić świadome zakupy, powinny dokładnie czytać etykiety.

Na etykiecie produktu spożywczego producent jest zobowiązany podać m.in.: nazwę produktu spożywczego, zawartość netto lub liczbę sztuk produktów, wykaz składników zgodnie z ich masą (w porządku malejącym), datę minimalnej trwałości/termin przydatności do spożycia oraz dane identyfikujące producenta.

Poza tym na opakowaniu muszą się znaleźć informacje o warunkach przechowywania i użycia danego produktu (ich brak mógłby prowadzić do niewłaściwego użycia). Producent musi również poinformować konsumenta o zawartości składników, które mogą powodować alergię lub nietolerancję oraz o wartości odżywczej produktu z uwzględnieniem referencyjnej wartości spożycia (RWS). – Wartość odżywcza dostarcza nam informacji, ile energii, tłuszczu, kwasów tłuszczowych nasyconych, węglowodanów,...