Niska cena to niska jakość

źródło: materiały prasowe

Rozmowa Aneta Łańcuchowska, dietetyk, blogerka kulinarna, anetalancuchowska.pl

Dobrej jakości mięsa i wędliny są źródłem pełnowartościowego białka, dobrze przyswajalnego żelaza oraz witaminy B12. Jak dużo produktów mięsnych jest wskazanych w naszym codziennym menu?

Aneta Łańcuchowska: Człowiek, by rozwijać się i prawidłowo funkcjonować, nie musi wzbogacać mięsem swojej codziennej diety. Białko zwierzęce można zastąpić roślinnym. Światowa Organizacja Zdrowia (WHO) oraz Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA) jednogłośnie zalecają, żeby w ciągu tygodnia zjadać maksymalnie 500 g mięsa.

Najlepiej chudego i gotowanego.

Tak. Polacy niestety preferują tłuste mięsa, najczęściej smażone lub wędzone.

Z uwagi na brak czasu popularnością cieszą się gotowe produkty mięsne wysoce przetworzone, takie jak: parówki, mielonka, kiełbasy, boczek, pasztetowa. Produkty te obfitują w nasycone kwasy tłuszczowe, które m.in. podnoszą...