Niezbędne dla dzieci, potrzebne każdemu

Nabiał Osobie dorosłej Instytut Żywności i Żywienia zaleca wypijanie każdego dnia co najmniej dwóch szklanek mleka, a dziecku trzech–czterech porcji. Mleko można zastąpić np. jogurtem, kefirem i częściowo serem.

Mleko i jego przetwory: sery, twarogi, jogurty, kefiry, maślanki, to źródło witamin, zwłaszcza z grupy B (B2, B6, B12), A, D, K, oraz minerałów (wapń, magnez, cynk, fosfor, potas).

– Wapń z produktów mlecznych charakteryzuje się bardzo dobrą przyswajalnością, a zalecane dwie szklanki mleka bądź́ innych napojów mlecznych zawierające do 2 proc. tłuszczu pokrywają w 60 proc. zapotrzebowanie na ten składnik, który jest budulcem naszych kości – mówi Anna Radowicka, dietetyk. Bez udziału produktów mlecznych w codziennej diecie pokrycie normy na wapń jest wręcz niemożliwe. Przykładowo szklanka mleka dostarczy tyle...