Oko na gospodarkę
16 października 2017 | Druga strona
Dania z owadów przyszłością kuchni. Dziś to raczej ciekawostka kulinarna, choć w Azji – zwłaszcza w Chinach i Tajlandii – to od dawna element diety. W kolejnych latach rynek ma rosnąć średnio o ok. 40 proc., ponieważ świat widzi potencjał w owadach jako tanim i szybko odnawialnym źródle białka. A przy okazji bardzo smacznym.